На Пасху можно приготовить не только куличи и яйца крашенки. Например, аппетитный салат с жареной куриной грудкой «Жасмин» станет отличным угощением на пасхальном столе.
Ингредиенты:
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Куриная грудка (200 г) | 1 шт |
| Консервированная кукуруза | 100 г |
| Морковь по-корейски | 100 г |
| Огурцы маринованные | 2 шт |
| Яйца | 2 шт |
| Растительное масло | 2−3 ст. л. |
| Майонез провансаль | 2−3 ст. л. |
| Лук зеленый (перо) | 1 пучок |
| Петрушка (зелень) | 1 пучок |
| Листья салата | |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Приготовление:
В миске смешать консервированную кукурузу и морковь по-корейски.
Добавить соломкой нарезанные маринованные огурцы и нашинкованный зеленый лук.
Заправить майонезом и хорошо перемешать.
Куриную грудку промыть и обсушить.
Хорошо отбить, посолить и поперчить.
Обжарить на сковороде с растительным маслом с двух сторон до готовности. Остудить.
Салат выложить на блюдо с листьями салата.
Выложить ломтиками нарезанное куриное филе.
Украсить четвертинками отварных яиц и веточками петрушки.
Салат с жареной куриной грудкой «Жасмин» готов. Можно подавать к праздничнмоу столу.
