Ингредиенты:
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Баклажан | 2−3 шт |
| Картофель | 3 шт |
| Масло подсолнечное | 3 ст. л. |
| Розмарин сухой | |
| Вино белое сухое 12% алкоголя | 50 мл |
| Сливки 10%-ной жир. | 50 мл |
| Соль |
Приготовление:
Баклажаны некрупно порезать и немного посолить. Дать постоять 30 минут.
Обжарить на подсолнечном масле 5−7 минут. Добавить розмарин и белое вино.
Тушить пока не испарится винный запах. Добавить сливки. И тушить еще 10 минут на медленном огне.
Подавать с молодым отварным картофелем.
