Куриные голени «Барбекю»

Вторые блюда Вторые блюда / Блюда из курицы
Поделиться:
Куриные голени Барбекю

Ингредиенты:

Ингредиент Количество
Куриные голени 6 шт
Петрушка (зелень) 1 пучок
Луковица небольших 2 шт
Зубчик чеснока 2 шт
Корень имбиря примерно 5 см длиной 1 шт
Растительное масло 2 ст. л.
Соевый соус 2 ст. л.
Сухое белое вино 2 ст. л.
Яблочный уксус 1 ст. л.
Кетчуп томатный 3 ст. л.
Коричневый сахар 2 ст. л.
Апельсиновый сок 125 мл
Крахмал 1 ст. л.
Вода 2 ст. л.
Соль по вкусу

Приготовление:

Готовим соус. Мелко нарезать лук, чеснок и имбирь. Хорошо нагреть растительное масло в сковороде. Обжарить лук, чеснок и имбирь, буквально 2 минуты, пока лук не станет мягкий и прозрачный. Убрать в сторону. Отдельно, в небольшой кастрюльке смешать соевый соус, вино, сок, уксус, кетчуп, сахар. Хорошо перемешать. Добавить лук с имберём, хорошо перемешать. Дать соусу закипеть. Смешать крахмал с водой. Постоянно помешивая соус, влить крахмал тонкой струйкой. Помешивая, варить, пока соус не достигнет желаемой консистенции. При желании соус можно процедить, для красоты. Соус готов. Дать соусу остыть.

Готовим соус. Мелко нарезать лук, чеснок и имбирь. Хорошо нагреть растительное масло в сковороде. Обжарить лук, чеснок и имбирь, буквально 2 минуты, пока лук не станет мягкий и прозрачный. Убрать в сторону. Отдельно, в небольшой кастрюльке смешать соевый соус, вино, сок, уксус, кетчуп, сахар. Хорошо перемешать. Добавить лук с имберём, хорошо перемешать. Дать соусу закипеть. Смешать крахмал с водой. Постоянно помешивая соус, влить крахмал тонкой струйкой. Помешивая, варить, пока соус не достигнет желаемой консистенции. При желании соус можно процедить, для красоты. Соус готов. Дать соусу остыть.

В готовом соусе маринуем голени в течении 12 часов.

В готовом соусе маринуем голени в течении 12 часов

Затем выкладываем в жаропрочную форму покрытую фольгой.

Затем выкладываем в жаропрочную форму покрытую фольгой

Запекаем в духовке 30−40 минут при температуре 180 градусов С.

Запекаем в духовке 30-40 минут при температуре 180 градусов С

В миску мелко рубим петрушку и перед подачей обваливаем голени в зелени.

Куриные голени «Барбекю»


Поделиться:
Разделы по теме статьи:

Новые рецепты

Утка с картофелем
Утка с картофелем

Рождественские рецепты

Рождественское мясо по-французски
Рождественское мясо по-французски

Новогодние рецепты 2019 Рождественские рецепты

Салат «Праздничный»
Салат «Праздничный»

Новогодние рецепты 2019 Салаты на Новый год

Закуска «К новогоднему столу»
Закуска «К новогоднему столу»

Новогодние рецепты 2019 Новогодние закуски

Салат с кальмарами
Салат с кальмарами

Новогодние рецепты 2019 Салаты на Новый год