Тефтели с рисом и овощами

Вторые блюда Вторые блюда / Блюда из мяса
Поделиться:
Тефтели с рисом и овощами

Ингредиенты:

Ингредиент Количество
Говядина 450 г
Луковица 1 шт
Зубчик чеснока 2 шт
Ломтик белого хлеба 2 шт
Яйцо 1 шт
Сушеный базилик ½ ч. л.
Рис длиннозерный 200 г
Горошек зеленый (заморозка) 100 г
Болгарский перец 1 шт
Томат-паста 80 г
Растительное масло
Лук зеленый (перо)
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

Мясо, лук, чеснок и хлебные ломтики пропустить через мясорубку.

Мясо, лук, чеснок и хлебные ломтики пропустить через мясорубку

Добавить соль по вкусу, базилик, перец и яйцо. Хорошо перемешать.

Добавить соль по вкусу, базилик, перец и яйцо. Хорошо перемешать

Разобрать на небольшие порции и скатать шарики.

Разобрать на небольшие порции и скатать шарики

На небольшом количестве растительного масла обжарить до полуготовности.

На небольшом количестве растительного масла обжарить до полуготовности

Рис обжарить на сковороде.

Рис обжарить на сковороде

Добавить 1 стакан воды, томатную пасту и пару столовых ложек растительного масла. Готовить на среднем огне до полуготовности риса. Немного посолить.

Когда большее количество воды выкипит, добавить кубиками порезанный перец и зеленый горошек.

Когда большее количество воды выкипит, добавить кубиками порезанный перец и зеленый горошек

Добавить тефтели и еще немного воды. Накрыть крышкой и готовить 10 минут на среднем огне. Пару раз «встряхнуть» сковороду из стороны в сторону, но не мешать, иначе рис превратиться в кашу.

Добавить тефтели и еще немного воды. Накрыть крышкой и готовить 10 минут на среднем огне. Пару раз «встряхнуть» сковороду из стороны в сторону, но не мешать, иначе рис превратиться в кашу

Переложить в сервировочное блюдо и посыпать мелко нашинкованным зеленым луком.

Тефтели с рисом и овощами


Поделиться:
Разделы по теме статьи:

Новые рецепты

Утка с картофелем
Утка с картофелем

Рождественские рецепты

Рождественское мясо по-французски
Рождественское мясо по-французски

Новогодние рецепты 2019 Рождественские рецепты

Салат «Праздничный»
Салат «Праздничный»

Новогодние рецепты 2019 Салаты на Новый год

Закуска «К новогоднему столу»
Закуска «К новогоднему столу»

Новогодние рецепты 2019 Новогодние закуски

Салат с кальмарами
Салат с кальмарами

Новогодние рецепты 2019 Салаты на Новый год