Перцы фаршированные рисом и грибами

Вторые блюда Вторые блюда / Блюда из овощей Постные рецепты
Поделиться:

Захотелось приготовить в пост что-нибудь вкусное? Тогда перцы фаршированные рисом и грибами выручат вас.

Перцы фаршированные рисом и грибами

Ингредиенты:

Ингредиент Количество
Болгарский перец 2 шт
Морковь 1 шт
Луковица 1 шт
Укроп (зелень) 2−3 веточ.
Петрушка (зелень) 2−3 веточ.
Шампиньоны свежие 4−5 шт
Томатная паста 2 ст. л.
Рис 50 г
Растительное масло 4 ст. л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Приготовление:

Перцы вымыть.

Перцы вымыть

Срезать верхушки и удалить семена.

Срезать верхушки и удалить семена

Рис отварить до полу готовности. Откинуть на сито.

Рис отварить до полу готовности. Откинуть на сито

На 2 ст. ложках растительного масла обжарить половину мелко нашинкованного лука, кружочками нарезанную морковь и ломтиками нарезанные грибы. Обжаривать 2−3 минуты.

На 2 ст. ложках растительного масла обжарить половину мелко нашинкованного лука, кружочками нарезанную морковь и ломтиками нарезанные грибы. Обжаривать 2-3 минуты.

Смешать в миске обжаренные грибы с овощами, рис и нарубленную зелень. Посолить и поперчить.

Смешать в миске обжаренные грибы с овощами, рис и нарубленную зелень. Посолить и поперчить

Хорошо перемешать и нафаршировать перцы.

Хорошо перемешать и нафаршировать перцы

В глубокий сотейник налить 2 ст. ложки растительного масла, добавить оставшийся репчатый лук и нарубленный зеленый лук. Обжарить 1 минуту.

В глубокий  сотейник налить 2 ст. ложки растительного масла, добавить оставшийся репчатый лук и нарубленный зеленый лук. Обжарить 1 минуту

Добавить томатную пасту.

Добавить томатную пасту

Прогреть и залить 1 стакан кипятка. Посолить.

Прогреть и залить 1 стакан кипятка. Посолить

Аккуратно уложить перцы и накрыть крышкой. Готовить на медленном огне 25−30 минут.

Аккуратно уложить перцы и накрыть крышкой. Готовить на медленном огне 25-30 минут

Выложить на блюдо и посыпать мелко нашинкованной зеленью.

Перцы фаршированные рисом и грибами


Поделиться:
Разделы по теме статьи:

Новые рецепты

Утка с картофелем
Утка с картофелем

Рождественские рецепты

Рождественское мясо по-французски
Рождественское мясо по-французски

Новогодние рецепты 2019 Рождественские рецепты

Салат «Праздничный»
Салат «Праздничный»

Новогодние рецепты 2019 Салаты на Новый год

Закуска «К новогоднему столу»
Закуска «К новогоднему столу»

Новогодние рецепты 2019 Новогодние закуски

Салат с кальмарами
Салат с кальмарами

Новогодние рецепты 2019 Салаты на Новый год