Ароматные, нежные рыбные тефтели в томатной подливе. Вкусное блюдо, перед которым трудно устоять.
Ингредиенты:
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Филе красной рыбы горбуши | 300 г |
| Луковица | 1 шт |
| Укроп (зелень) | 3 веточ. |
| Томатная паста | 2 ст. л. |
| Оливковое масло | 2 ст. л. |
| Лук зеленый (перо) | 1 пучок |
| Муки пшеничная высшего сорта | 1 ст. л. |
| Рис для гарнира | 100 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Приготовление:
Рыбу разморозить.
Удалить кожу и нарезать кусочками. Лук очистить и порезать кусочками.
Кусочки рыбы и очищенной лук пропустить через мясорубку.
Добавить мелко нашинкованный укроп (немного оставить для гарнира).
Добавить муку, соль и перец. Хорошо перемешать.
Разделить на части и скатать шарики.
Выложить в форму.
Для заливки смешать томатную пасту половину нашинкованного зеленого лука и оливковое масло. Добавить 120 мл. горячей воды, хорошо перемешать.
Залить в форму и поставить в разогретую до 180 градусов С духовку на 35−40 минут, томится.
Для гарнира отварить рис в подсоленной воде. В горячий рис добавить мелко нашинкованную зелень укропа и лука, заправить оливковым маслом.
Готовые тефтели немного остудить. Подавать к столу тефтели с рисом.
