Ингредиенты:
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Свинина (корейка) | 800 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Петрушка (зелень) | 1 пучок |
| Укроп (зелень) | 1 пучок |
| Тимьян | 1−2 веточ. |
| Розмарин | 1−2 веточ. |
| Сливки 10%-ной жир. | 1 стак. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Приготовление:
Мясо хорошо промыть и обсушить.
Аккуратно разрезать по окружности, в результате получится пласт мяса. Натереть его солью и перцем.
Сливочное масло, сливки смешать с петрушкой, укропом, тимьяном и розмарином.
Намазать смесью мясо с одной стороны по всей поверхности.
Завернуть плотным рулетом.
Затем завернуть рулет в фольгу. Поставить в духовку 50 минут при температуре на 200С.
Развернуть сверху фольгу и подержать некоторое время рулет в духовке до образования румяной корочки.
Разрезать рулет на кусочки и подавать к столу горячим или холодным.
