Вкусный борщ с черемшой

Супы Супы / Супы с мясом
Поделиться:
Вкусный борщ с черемшой

Ингредиенты:

Ингредиент Количество
Морковь 1 шт
Луковица 1 шт
Свекла 1 шт
Черемша ½ пучок
Картофель 2−4 шт
Свиные мясные косточки (свинина) 300 г
Лавровый лист 2−3 шт
Сливочное масло 20 г
Уксус 9% 1 ч. л.
Томатная паста 2 ст. л.
Сахар 2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Приготовление:

Приготовить бульон. Для этого мясные косточки залить 3 литрами воды, довести до кипения, снять пенку, и варить на среднем огне в течение двух часов.

Приготовить бульон. Для этого мясные косточки залить 3 литрами воды, довести до кипения, снять пенку, и варить на среднем огне в течение двух часов.

Морковь натереть на тёрке, лук мело порубить и пассеровать на сливочном масле, посолив по вкусу.

Морковь натереть на тёрке, лук мело порубить и пассеровать на сливочном масле, посолив по вкусу

Отдельно свеклу натереть на терке и тушить с добавлением сахара, уксуса, мелко рубленой черемши, соли, перца и томатной пасты на слабом огне до готовности.

Отдельно свеклу натереть на терке и тушить с добавлением сахара, уксуса, мелко рубленой черемши, соли, перца и томатной пасты на слабом огне до готовности

Картофель нарезать кубиком.

Картофель нарезать кубиком

В бульон добавить картофель и лавровый лист, предварительно вынув косточки.

В бульон добавить картофель и лавровый лист, предварительно вынув косточки

Мясо отделить от костей.

Мясо отделить от костей

Добавить в бульон обжаренные овощи и варить около 5 минут, доведя до вкуса. При подаче украсить веточкой петрушки. Подавать со сметаной.

Вкусный борщ с черемшой


Поделиться:
Разделы по теме статьи:

Новые рецепты

Утка с картофелем
Утка с картофелем

Рождественские рецепты

Рождественское мясо по-французски
Рождественское мясо по-французски

Новогодние рецепты 2019 Рождественские рецепты

Салат «Праздничный»
Салат «Праздничный»

Новогодние рецепты 2019 Салаты на Новый год

Закуска «К новогоднему столу»
Закуска «К новогоднему столу»

Новогодние рецепты 2019 Новогодние закуски

Салат с кальмарами
Салат с кальмарами

Новогодние рецепты 2019 Салаты на Новый год