Кекс «Светлое Рождество» с клюквой и шоколадом для теплого и уютного чаепития в кругу семьи.
Ингредиенты:
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Мука | 300 г |
| Сливочное масло | 200 г |
| Сахар | 120 г |
| Молоко | 120 мл |
| Клюква | 100 г |
| Чернослив | 50 г |
| Шоколадные капли | 50 г |
| Яйца | 5 шт |
| Сахарная пудра | 50 г |
| Разрыхлитель | ¼ ч. л. |
| Лимон (для сока) | ¼ шт |
| Соль | 1 щепот. |
Приготовление:
В миске смешать масло и сахар.
Добавить 3 яйца и 2 желтка и взбивать миксером 2−3 минуты.
Добавить соль, муку и разрыхлитель.
Добавить молоко и перемешать до однородности.
Добавить клюкву, мелко нарезанный чернослив и шоколадные капли.
Перемешать тесто ложкой, а форму смазать сливочным маслом.
Выложить тесто и разровнять.
Выпекать в разогретой до 180 градусах С духовке 30−35 минут, готовность проверить зубочисткой.
Остудить кекс и выложить из формы.
Белки 2 яиц взбить с сахарной пудрой и соком лимона.
Украсить кекс глазурью и ягодами клюквы.
Наш кекс «Светлое Рождество» готов. Можно подавать к праздничному столу.
Приятного аппетита! Счастливого Нового года и Рождества!
