Этот новогодний шоколадный рулет по вкусу не сравнить с покупной выпечкой. Это угощение увенчает ваше новогоднее меню, ведь десерт вкуснее и аппетитнее придумать сложно.
Ингредиенты:
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Яйца | 4 шт |
| Сахар | 4 ст. л. |
| Какао | 2 ст. л. |
| Масло растительное | 4 ст. л. |
| Разрыхлитель | 1 ст. л. |
| Муки пшеничная высшего сорта | 4 ст. л. |
| Соль | щепот. |
| Масло сливочное | 10 г |
| Банан | 1 шт |
| Брусника | |
| Муки пшеничная высшего сорта (для крема) | 1 ст. л. |
| Молоко 3.2%-ной жирн. | 120 мл |
| Ваниль | |
| Сахар | 3−4 ст. л. |
Приготовление:
Яйца разделить на желтки и белки.
Взбить белки в пену. В желтки добавить сахар и какао, хорошо перемешать.
Добавить взбитые белки.
Частями добавить муку, соль и разрыхлитель. Аккуратно перемешать и по немного влить масло.
Пергамент смазать сливочным маслом и застелить противень, вылить тесто и разровнять.
Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке 7−10 минут. Готовность проверить зубочисткой.
Для крема вскипятить молоко.
В миску разбить яйца, добавить муку, ваниль, сахар.
Хорошо взбить и влить горячее молоко.
Перелить обратно в кастрюлю и поставить на медленный огонь.
Помешивая довести до загустения. Остудить крем.
Готовый корж снять с пергамента на полотенце посыпать сахаром и свернуть рулетом, остудить.
Развернуть корж промазать кремом, выложить банан и ягоды.
Завернуть и убрать в холодильник на 1 час.
Разрезать на порции и подавать к столу.
Счастливого Нового Года!
