Вкусная, ароматная хачапури с брынзой и яйцом прекрасно подойдет для завтрака, обеда или ужина, универсальный пирог.
Ингредиенты:
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Тёплая вода | 200 мл |
| Мука пшеничная | 250 г |
| Брынза | 200 г |
| Яйца | 3 шт |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
| Петрушка (зелень) | 1 пучок |
| Дрожжи сухие быстродействующие | ½ ч. л. |
| Сахар (песок) | 1 ч. л. |
| Семена кунжута | 1 ч. л. |
| Соль |
Приготовление:
Дрожжи и сахар развести в теплой воде и дать постоять в теплом месте 20 минут.
Добавить муку и соль.
Замесить тесто.
Добавить с верху растительное масло и смазать верх теста.
Оставить тесто в теплом месте на 30 минут.
Тесто разделить на 4 части.
Для начинки в миску покрошить брынзу и зелень.
Каждую часть теста раскатать в лепешку. Выложить немного начинки на лепешку.
Защипнуть края.
Перевернуть и раскатать немного скалкой.
Сделать надрез ножом посередине и защипнуть края разреза.
Одно яйцо взбить и смазать хачапури. Посыпать кунжутом.
Оставить подходить на 20 минут и поставить в разогретую до 180 градусов С духовку на 15 минут.
Достать хачапури из духовки и разбить посередине хачапури яйцо.
Поставить обратно в духовку еще на 7−10 минут.
Готовые хачапури остудить и подавать к столу.
