Ингредиенты:
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Молоко 3.2%-ной жирн. | 300 мл |
| Лук репчатый (небольшая) | 1 шт |
| Сливочное масло | 15 г |
| Мука | 2 ст. л. |
| Сыр твердый | 100 шт |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Мускатный орех | по вкусу |
Приготовление:
В небольшую кастрюлю или сотейник сложить луковицу, залить молоком и довести до кипения. Накрыть крышкой и дать настоятся 20 минут. Процедить.
Отдельно растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить до легкого золотистого цвета.302Соединить муку, молоко и сыр вместе, немного поварить.
Соус готов.
