Помидоры в собственном соку на зиму

Рецепты заготовок Рецепты заготовок / Помидоры на зиму
Поделиться:

Помидоры в собственном соку, это такая вкуснотища, что зимой не останется ни капельки вкусной заливки.

Помидоры в собственном соку на зиму

Ингредиенты:

Ингредиент Количество
Помидоры 2,5 кг
Помидоры (крупных, для сока) 3 кг
Лавровый лист по вкусу
Душистый перец горошком по вкусу
Гвоздика по вкусу
Соль 2 ст. л.
Сахар 2 ст. л.
Уксус 9% 2 ст. л.

Приготовление:

Небольшие помидоры промыть.

Небольшие помидоры промыть.

В банки уложить по 2 лавровых листа, 2-3 гвоздики и 2-3 перца горошком.

В банки уложить по 2 лавровых листа, 2−3 гвоздики и 2−3 перца горошком.

Заполнить банки небольшими помидорами (чем плотнее уложить помидоры, тем меньше сока войдет).

Заполнить банки небольшими помидорами (чем плотнее уложить помидоры, тем меньше сока войдет).

Крупные помидоры вымыть и нарезать.

Крупные помидоры вымыть и нарезать.

Перекрутить через мясорубку.

Перекрутить через мясорубку.

Отсеять семена, пропустив перекрученные помидоры через сито или пропустить помидоры через соковыжималку.

Отсеять семена, пропустив перекрученные помидоры через сито или пропустить помидоры через соковыжималку.

В томатный сок добавить на 3 литра по 2 ст. ложки соли и сахара.

В томатный сок добавить на 3 литра по 2 ст. ложки соли и сахара.

Банки с помидорами залить кипятком, оставить на 15 минут.

Банки с помидорами залить кипятком, оставить на 15 минут.

Томатный сок вскипятить, слить воду из банок и залить сок.

Томатный сок вскипятить, слить воду из банок и залить сок.

Прикрыть крышками. Поставить на стерилизацию, 2 литровые банки на 20 минут.

Прикрыть крышками. Поставить на стерилизацию, 2 литровые банки на 20 минут.

Помидоры в собственном соку на зиму

Вынуть горячие банки и добавить по 2 ст. ложки 9% уксуса на 2 литровую банку. Закатать банки и убрать в тепло до полного остывания. Помидоры в собственном соку на зиму готовы. Хранить в погребе.

Приятного аппетита! Вкусной зимы!


Поделиться:
Разделы по теме статьи:

Новые рецепты

Утка с картофелем
Утка с картофелем

Рождественские рецепты

Рождественское мясо по-французски
Рождественское мясо по-французски

Новогодние рецепты 2019 Рождественские рецепты

Салат «Праздничный»
Салат «Праздничный»

Новогодние рецепты 2019 Салаты на Новый год

Закуска «К новогоднему столу»
Закуска «К новогоднему столу»

Новогодние рецепты 2019 Новогодние закуски

Салат с кальмарами
Салат с кальмарами

Новогодние рецепты 2019 Салаты на Новый год