Тещин язык на зиму

Рецепты заготовок Рецепты заготовок / Закуски на зиму
Поделиться:

Открытая баночка таких баклажанов просто не останется на столе. Съедается за минуты!

Тещин язык на зиму

Ингредиенты:

Ингредиент Количество
Баклажан 1 кг
Помидоры 1 кг
Морковь 200 г
Луковица 200 г
Болгарский перец 200 г
Головка чеснока 1 шт
Острый перец 2 шт
Петрушка (зелень) 1 пучок
Уксус 9% 3 ст. л.
Сахар 2 ст. л.
Соль 1 ст. л.

Приготовление:

Баклажаны хорошо вымыть.

Баклажаны хорошо вымыть.

Нарезать полосками и сложить в кастрюлю.

Нарезать полосками и сложить в кастрюлю.

Залить кипятком и варить 2-3 минуты. Баклажаны выловить шумовкой и немного остудить.

Залить кипятком и варить 2−3 минуты. Баклажаны выловить шумовкой и немного остудить.

На сковороде с растительным маслом обжарить мелко нашинкованный лук, тертую морковь и соломкой нарезанный болгарский перец.

На сковороде с растительным маслом обжарить мелко нашинкованный лук, тертую морковь и соломкой нарезанный болгарский перец.

Помидоры пропустить через мясорубку.

Помидоры пропустить через мясорубку.

К овощам добавить баклажаны, перемешать и готовить на средне огне еще 5-7 минут.

К овощам добавить баклажаны, перемешать и готовить на средне огне еще 5−7 минут.

Добавить помидоры.

Добавить помидоры.

Добавить перекрученный чеснок, острый перец и измельченную зелень петрушки. Добавить соль, сахар и укус. Перемешать и готовить 2-3 минуты.

Добавить перекрученный чеснок, острый перец и измельченную зелень петрушки. Добавить соль, сахар и укус. Перемешать и готовить 2−3 минуты.

Разложить по чистым баночкам.

Разложить по чистым баночкам.

Закупорить и убрать в тепло до полного остывания.

Закупорить и убрать в тепло до полного остывания.

Тещин язык на зиму

Тещин язык на зиму готов. Хранить в прохладном месте.

Приятного аппетита! Вкусной зимы!


Поделиться:
Разделы по теме статьи:

Новые рецепты

Утка с картофелем
Утка с картофелем

Рождественские рецепты

Рождественское мясо по-французски
Рождественское мясо по-французски

Новогодние рецепты 2019 Рождественские рецепты

Салат «Праздничный»
Салат «Праздничный»

Новогодние рецепты 2019 Салаты на Новый год

Закуска «К новогоднему столу»
Закуска «К новогоднему столу»

Новогодние рецепты 2019 Новогодние закуски

Салат с кальмарами
Салат с кальмарами

Новогодние рецепты 2019 Салаты на Новый год