Салат из цветной капусты с зеленью на зиму

Рецепты заготовок Рецепты заготовок / Салаты на зиму
Поделиться:

Этот салат будет отличной закуской на зиму. Капуста в нем получается хрустящей, а другие овощи и паприка добавят пикантности.

Салат из цветной капусты с зеленью на зиму

Ингредиенты:

Ингредиент Количество
Капуста цветная 2 шт
Луковица 2 шт
Морковь (крупная) 1 шт
Петрушка (зелень) 1 пучок
Сахар (песок) 1 ст. л.
Соль 1 ст. л.
Растительное масло 100 мл
Уксус 9% 50 мл
Сладкая молотая паприка 1 ч. л.

Приготовление:

Кочаны цветной капусты хорошо промыть и обсушить.

Кочаны цветной капусты хорошо промыть и обсушить.

Овощи очистить, зелень хорошо промыть.

Овощи очистить, зелень хорошо промыть.

Капусту разобрать на соцветия и выложить в миску.

Капусту разобрать на соцветия и выложить в миску.

Добавить полукольцами нарезанный лук и тертую морковь.

Добавить полукольцами нарезанный лук и тертую морковь.

Добавит мелко нашинкованную зелень, соль, сахара и паприку.

Добавит мелко нашинкованную зелень, соль, сахара и паприку.

Перемешать салат.

Перемешать салат.

Добавить уксус и масло, оставить на 1 час.

Добавить уксус и масло, оставить на 1 час.

Разложить по баночкам плотно утрамбовав и стерилизовать пол литровые баночки 15 минут, с момента закипания.

Разложить по баночкам плотно утрамбовав и стерилизовать пол литровые баночки 15 минут, с момента закипания.

Закрутить банки и убрать в тепло на 12 часов.

Закрутить банки и убрать в тепло на 12 часов.

Салат из цветной капусты с зеленью на зиму готов. Хранить в прохладном месте.

Салат из цветной капусты с зеленью на зиму


Поделиться:
Разделы по теме статьи:

Новые рецепты

Утка с картофелем
Утка с картофелем

Рождественские рецепты

Рождественское мясо по-французски
Рождественское мясо по-французски

Новогодние рецепты 2019 Рождественские рецепты

Салат «Праздничный»
Салат «Праздничный»

Новогодние рецепты 2019 Салаты на Новый год

Закуска «К новогоднему столу»
Закуска «К новогоднему столу»

Новогодние рецепты 2019 Новогодние закуски

Салат с кальмарами
Салат с кальмарами

Новогодние рецепты 2019 Салаты на Новый год