Перцы фаршированные овощами на зиму «Пальчики оближешь»

Рецепты заготовок Рецепты заготовок / Закуски на зиму
Поделиться:

Самая вкусная закуска из перцев на зиму для вашего стола. Просто «пальчики оближешь».

Перцы фаршированные овощами на зиму Пальчики оближешь

Ингредиенты:

Ингредиент Количество
Перец (мелкого) 2 кг
Помидор 2−3 кг
Луковица 0,5 кг
Морковь 0,5 кг
Головка чеснока 1 шт
Укроп 1 пучок
Сахар 100 г
Масло подсолнечное 4 ст. л.
Соль 2 ст. л.
Паприка 1 ч. л.
Уксус 6% по вкусу

Приготовление:

Перцы промыть и обсушит.

Перцы промыть и обсушит.

Срезать крышечки и очистить от семян.

Срезать крышечки и очистить от семян.

Лук и морковь очистить.

Лук и морковь очистить.

Крупно нарезанный лук обжарить на сковороде с 2 ст. ложками растительного масла до мягкости 4-5 минут.

Крупно нарезанный лук обжарить на сковороде с 2 ст. ложками растительного масла до мягкости 4−5 минут.

Обжарить тертую морковь так же как лук с маслом.

Обжарить тертую морковь так же как лук с маслом.

Лук и морковь смешать в миске, немного посолить и остудить.

Лук и морковь смешать в миске, немного посолить и остудить.

Перцы нафаршировать овощами.

Перцы нафаршировать овощами.

Помидоры нарезать кусочками.

Помидоры нарезать кусочками.

Пропустить через мясорубку помидоры, добавить мелко нашинкованный укроп и прессованный чеснок.

Пропустить через мясорубку помидоры, добавить мелко нашинкованный укроп и прессованный чеснок.

Добавить соль, сахар и молотую паприку.

Добавить соль, сахар и молотую паприку.

Перцы выложить в чистые банки слоями, переливая заправкой из помидоров.

Перцы выложить в чистые банки слоями, переливая заправкой из помидоров.

Прикрыть крышками и поставить на стерилизацию, литровые банки 30 минут.

Прикрыть крышками и поставить на стерилизацию, литровые банки 30 минут.

В конце готовки влить уксус на 1 литровую банку 2 ст. ложки 6%. закатать и убрать в тепло до полного остывания.

В конце готовки влить уксус на 1 литровую банку 2 ст. ложки 6%. закатать и убрать в тепло до полного остывания.

Перцы фаршированные овощами на зиму «Пальчики оближешь»

Перцы фаршированные овощами на зиму «Пальчики оближешь».

Приятного аппетита! Вкусной зимы!


Поделиться:
Разделы по теме статьи:

Новые рецепты

Утка с картофелем
Утка с картофелем

Рождественские рецепты

Рождественское мясо по-французски
Рождественское мясо по-французски

Новогодние рецепты 2019 Рождественские рецепты

Салат «Праздничный»
Салат «Праздничный»

Новогодние рецепты 2019 Салаты на Новый год

Закуска «К новогоднему столу»
Закуска «К новогоднему столу»

Новогодние рецепты 2019 Новогодние закуски

Салат с кальмарами
Салат с кальмарами

Новогодние рецепты 2019 Салаты на Новый год