Баклажаны на зиму порезанные ломтиками

Рецепты заготовок Рецепты заготовок / Маринование
Поделиться:

Вкусные баклажаны на зиму порезанные ломтиками приготовить легко. А вот открыть баночку баклажанов, когда за окном снег, вдвойне, нет, втройне, приятно! А закусить ими… Ммм…

Баклажаны на зиму порезанные ломтиками

Ингредиенты:

Ингредиент Количество
Баклажан 5−7 шт
Луковица 2 шт
Помидоры 5−7 шт
Зубчик чеснока 3−5 шт
Сахар 1 ч. л.
Петрушка (зелень) 1 пучок
Масло растительное 50 шт
Уксус 9% 3 ст. л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Приготовление:

Баклажаны хорошо вымыть и нарезать ломтиками.

Баклажаны хорошо вымыть и нарезать ломтиками.

Обжарить на растительном масле 3−5 минут. Добавить мелко нашинкованный лук и обжарить еще 2−3 минуты.

Обжарить на растительном масле 3-5 минут. Добавить мелко нашинкованный лук и обжарить еще 2-3 минуты.

Помидоры пропустить через мясорубку. Добавить к баклажанам. Тушить 10−12 минут.

Помидоры пропустить через мясорубку. Добавить к баклажанам. Тушить 10-12 минут

Посолить, поперчить и добавить сахар. Добавить мелко нашинкованную зелень и прессованный чеснок.

Посолить, поперчить и добавить сахар. Добавить мелко нашинкованную зелень и прессованный чеснок.

Добавить уксус и перемешать. Разложить по чистым банкам.

Добавить уксус и перемешать. Разложить по чистым банкам

Поставить на стерилизацию. С момента закипания 7−10 минут. Закупорить банки и остудить в тепле 12 часов.

Поставить на стерилизацию. С момента закипания 7-10 минут. Закупорить банки и остудить в тепле 12 часов.

Держать в холоде.

Баклажаны на зиму порезанные ломтиками


Поделиться:
Разделы по теме статьи:

Новые рецепты

Утка с картофелем
Утка с картофелем

Рождественские рецепты

Рождественское мясо по-французски
Рождественское мясо по-французски

Новогодние рецепты 2019 Рождественские рецепты

Салат «Праздничный»
Салат «Праздничный»

Новогодние рецепты 2019 Салаты на Новый год

Закуска «К новогоднему столу»
Закуска «К новогоднему столу»

Новогодние рецепты 2019 Новогодние закуски

Салат с кальмарами
Салат с кальмарами

Новогодние рецепты 2019 Салаты на Новый год