Цветная капуста с помидорами на зиму

Рецепты заготовок Рецепты заготовок / Маринование
Поделиться:

Цветная капуста с помидорами на зиму, это маленькие маринованные помидорчики и соцветия цветной капусты, дуэт в одной заготовке.

Цветная капуста с помидорами на зиму

Ингредиенты:

Ингредиент Количество
Помидоры черри 2 кг
Капуста цветная 1 кг
Болгарский перец 1−2 шт
Головка чеснока 1 шт
Лавровый лист
Зонтики укропа
Соль
Сахар (песок)
Семя горчицы
Уксусная эссенция 70%

Приготовление:

Помидорчики хорошо вымыть и обсушить.

Помидорчики хорошо вымыть и обсушить.

Капусту очистить от листьев и разобрать на соцветия.

Капусту очистить от листьев и разобрать на соцветия.

В чистые банки уложить ломтиками нарезанный чеснок, венчики укропа и лавровый лист.

В чистые банки уложить ломтиками нарезанный чеснок, венчики укропа и лавровый лист.

Добавить ломтиками нарезанный перец.

Добавить ломтиками нарезанный перец.

Заполнить банки  помидорами и соцветиями капусты.

Заполнить банки помидорами и соцветиями капусты.

Залить кипятком и прикрыть крышками на 20 минут. Слить воду в кастрюлю.

Залить кипятком и прикрыть крышками на 20 минут. Слить воду в кастрюлю.

Добавить сахар и соль  из расчета на 1 литр воды - 2 ст. ложки соли,3 ст. ложки сахара.

Добавить сахар и соль из расчета на 1 литр воды — 2 ст. ложки соли, 3 ст. ложки сахара.

Добавить 1 ст. ложка семян горчицы и хорошо прокипятить маринад.

Добавить 1 ст. ложка семян горчицы и хорошо прокипятить маринад.

Залить маринад в банки и добавить эссенцию. 1,5 литровая банка — 1/2 ч. ложки уксусной эссенции 70%. Закатать банки. И Убрать в одеяло на 12 часов.

Залить маринад в банки и добавить эссенцию. 1,5 литровая банка — ½ ч. ложки уксусной эссенции 70%. Закатать банки. И Убрать в одеяло на 12 часов.

Цветная капуста с помидорами на зиму

Цветная капуста с помидорами на зиму готова. Хранить в погребе.

Приятного аппетита и вкусной зимы!


Поделиться:
Разделы по теме статьи:

Новые рецепты

Утка с картофелем
Утка с картофелем

Рождественские рецепты

Рождественское мясо по-французски
Рождественское мясо по-французски

Новогодние рецепты 2019 Рождественские рецепты

Салат «Праздничный»
Салат «Праздничный»

Новогодние рецепты 2019 Салаты на Новый год

Закуска «К новогоднему столу»
Закуска «К новогоднему столу»

Новогодние рецепты 2019 Новогодние закуски

Салат с кальмарами
Салат с кальмарами

Новогодние рецепты 2019 Салаты на Новый год