Овощная закуска на зиму

Рецепты заготовок Рецепты заготовок / Закуски на зиму
Поделиться:

Эта овощная закуска на зиму из сладких болгарских перцев и моркови, прекрасно хранится и отлично подходит ко многим блюдам. Да и просто намазанной на хлеб зимой быстро исчезает из банки.

Овощная закуска на зиму

Ингредиенты:

Ингредиент Количество
Перец зеленый сладкий 1 кг
Луковица 300 г
Морковь 200 г
Вода 200 мл
Томатная паста 120 г
Растительное масло 50 мл
Сахар (песок) (по вкусу) 2 ст. л.
Уксус 9% (по вкусу) 2 ст. л.
Соль 1 ст. л.

Приготовление:

Перцы вымыть и очистить.

Перцы вымыть и очистить

Нарезать перцы ломтиками.

Нарезать перцы ломтиками

Лук и морковь очистить. Нарезать лук кубиками, морковь натереть на терке.

Лук и морковь очистить. Нарезать лук кубиками, морковь натереть на терке

Сложить овощи в глубокую кастрюлю или казан.

Сложить овощи в глубокую кастрюлю или казан

Добавить томатную пасту и растительное масло. Перемешать и добавить воды.

Добавить томатную пасту и растительное масло. Перемешать и добавить воды

Тушить на медленном огне 20−25 минут. Добавить соль, сахар и уксус. Перемешать.

Тушить на медленном огне 20-25 минут. Добавить соль, сахар и уксус. Перемешать

Разложить по стерильным банкам и закатать. Убрать на сутки под шубу.

Разложить по стерильным банкам и закатать. Убрать на сутки под шубу

Овощная закуска на зиму готова. Хранить в погребе.

Овощная закуска на зиму


Поделиться:
Разделы по теме статьи:

Новые рецепты

Утка с картофелем
Утка с картофелем

Рождественские рецепты

Рождественское мясо по-французски
Рождественское мясо по-французски

Новогодние рецепты 2019 Рождественские рецепты

Салат «Праздничный»
Салат «Праздничный»

Новогодние рецепты 2019 Салаты на Новый год

Закуска «К новогоднему столу»
Закуска «К новогоднему столу»

Новогодние рецепты 2019 Новогодние закуски

Салат с кальмарами
Салат с кальмарами

Новогодние рецепты 2019 Салаты на Новый год