Кабачковое варенье с лимоном

Рецепты заготовок Рецепты заготовок / Варенье
Поделиться:

Кабачковое варенье, это как икра — заморская, баклажанная. Вкусные кусочки «цукатов» в желе с лимонным вкусом. Неторопливое чаепитие зимой гарантированно.

Кабачковое варенье с лимоном

Ингредиенты:

Ингредиент Количество
Кабачки 2 шт
Лимон 2 шт
Сахар 1 кг

Приготовление:

Кабачки вымыть, очистить от кожуры и семян.

Кабачки вымыть, очистить от кожуры и семян

Порезать небольшими кусочками.

Порезать небольшими кусочками

Прокрутить на мясорубке.

Прокрутить на мясорубке

Выложить перекрученную массу в дуршлаг или крупное сито и дать стечь лишнему соку.

Выложить перекрученную массу в дуршлаг или крупное сито и дать стечь лишнему соку

Лимоны порезать на четвертинки и удалить семечки.

Лимоны порезать на четвертинки и удалить семечки

Прокрутить также на мясорубке.

Прокрутить также на мясорубке

Выложить кабачковую массу в кастрюлю для варки. Добавить перекрученные лимоны и сахар. Поставить вариться.

Выложить кабачковую массу в кастрюлю для варки. Добавить перекрученные лимоны и сахар. Поставить вариться

Снять пену и варить 20 минут на умеренном огне. Часто помешивая. Варенье загустеет и приобретет прозрачно желтоватый оттенок.

Снять пену и варить 20 минут на умеренном огне. Часто помешивая. Варенье загустеет и приобретет прозрачно желтоватый оттенок

Разлить горячим по чистым и сухим банкам. Закатать и хранить в холоде.

Кабачковое варенье с лимоном

Приятного аппетита и вкусной зимы!


Поделиться:
Разделы по теме статьи:

Новые рецепты

Утка с картофелем
Утка с картофелем

Рождественские рецепты

Рождественское мясо по-французски
Рождественское мясо по-французски

Новогодние рецепты 2019 Рождественские рецепты

Салат «Праздничный»
Салат «Праздничный»

Новогодние рецепты 2019 Салаты на Новый год

Закуска «К новогоднему столу»
Закуска «К новогоднему столу»

Новогодние рецепты 2019 Новогодние закуски

Салат с кальмарами
Салат с кальмарами

Новогодние рецепты 2019 Салаты на Новый год