Салат из кабачков по-корейски на зиму

Рецепты заготовок Рецепты заготовок / Салаты на зиму
Поделиться:

Салат из кабачков по-корейски на зиму, это экзотика на зимнем столе и удивленные возгласы гостей.

Салат из кабачков по-корейски на зиму

Ингредиенты:

Ингредиент Количество
Кабачки 3 шт
Морковь 1−2 шт
Болгарский перец 2 шт
Растительное масло 120 мл
Уксус 9% 100 мл
Сахар (песок) 2 ст. л.
Соль 1 ст. л.
Приправа для корейской моркови 1 ч. л.
Сладкая молотая паприка ½ ч. л.
Кардамон 1 щепот.

Приготовление:

Кабачки хорошо промыт и обсушить.

Кабачки хорошо промыт и обсушить.

Натереть на терке по-корейски.

Натереть на терке по-корейски.

Оставить только серединки и хвостики от кабачков.

Оставить только серединки и хвостики от кабачков.

Перцы и морковь очистить.

Перцы и морковь очистить.

Добавить к кабачкам тертую морковь и кусочками нарезанные перцы.

Добавить к кабачкам тертую морковь и кусочками нарезанные перцы.

Добавить в миску к овощам сахар, соль и специи.

Добавить в миску к овощам сахар, соль и специи.

Добавить уксус и масло.

Добавить уксус и масло.

Хорошо перемешать и оставить на 2 часа.

Хорошо перемешать и оставить на 2 часа.

Готовую салатную смесь разложить по чистым банкам и залить маринадом от салата.

Готовую салатную смесь разложить по чистым банкам и залить маринадом от салата.

Стерилизовать банки 10 минут после закипания. Убрать в одеяло на 12 часов.

Стерилизовать банки 10 минут после закипания. Убрать в одеяло на 12 часов.

Салат из кабачков по-корейски на зиму

Салат из кабачков по-корейски на зиму готов. Хранить в прохладном месте.


Поделиться:
Разделы по теме статьи:

Новые рецепты

Утка с картофелем
Утка с картофелем

Рождественские рецепты

Рождественское мясо по-французски
Рождественское мясо по-французски

Новогодние рецепты 2019 Рождественские рецепты

Салат «Праздничный»
Салат «Праздничный»

Новогодние рецепты 2019 Салаты на Новый год

Закуска «К новогоднему столу»
Закуска «К новогоднему столу»

Новогодние рецепты 2019 Новогодние закуски

Салат с кальмарами
Салат с кальмарами

Новогодние рецепты 2019 Салаты на Новый год