Маринованные опята на зиму в банках

Рецепты заготовок Рецепты заготовок / Маринование
Поделиться:

Маринованные опята на зиму в банках, это самая вкусная и царская закуска для зимних праздников.

Маринованные опята на зиму в банках

Ингредиенты:

Ингредиент Количество
Опята 3−4 кг
Вода (для маринада) 1 л
Соль 2 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Зубчик чеснока 3 шт
Зонтики укропа по вкусу
Черный перец горошком 5−7 шт
Уксусная эссенция 70% 1 ч. л.

Приготовление:

Свежесрезанные грибы перебрать от червивых.

Свежесрезанные грибы перебрать от червивых.

Срезать немного ножки и разобрать по размеру.

Срезать немного ножки и разобрать по размеру.

Частями промыть под проточной водой от грязи.

Частями промыть под проточной водой от грязи.

Сложить в кастрюлю и залить холодной водой.

Сложить в кастрюлю и залить холодной водой.

Поставить варить до закипания, снимать пену и варить 15-20 минут.

Поставить варить до закипания, снимать пену и варить 15−20 минут.

Откинуть на сито грибы.

Откинуть на сито грибы.

Сложить в кастрюлю, для маринада добавить соль, сахар, перец, чеснок и укроп.

Сложить в кастрюлю, для маринада добавить соль, сахар, перец, чеснок и укроп.

Добавить на 2 кг отварных грибов 1 литр воды.

Добавить на 2 кг отварных грибов 1 литр воды.

Варить еще 15 минут в маринаде, в конце добавить уксус.

Варить еще 15 минут в маринаде, в конце добавить уксус.

Разложить грибы шумовкой по чистым баночкам.

Разложить грибы шумовкой по чистым баночкам.

Добавить маринад до верха.

Добавить маринад до верха.

Закрутить крышками, остудить при комнатной температуре и убрать в холодильник.

Закрутить крышками, остудить при комнатной температуре и убрать в холодильник.

Маринованные опята на зиму в банках

Маринованные опята на зиму в банках готовы. Промаринуются грибочки через месяц.

Приятного аппетита! Вкусной зимы!


Поделиться:
Разделы по теме статьи:

Новые рецепты

Утка с картофелем
Утка с картофелем

Рождественские рецепты

Рождественское мясо по-французски
Рождественское мясо по-французски

Новогодние рецепты 2019 Рождественские рецепты

Салат «Праздничный»
Салат «Праздничный»

Новогодние рецепты 2019 Салаты на Новый год

Закуска «К новогоднему столу»
Закуска «К новогоднему столу»

Новогодние рецепты 2019 Новогодние закуски

Салат с кальмарами
Салат с кальмарами

Новогодние рецепты 2019 Салаты на Новый год