Эта хрустящая маринованная цветная капуста в баночках от которой не возможно устоять.
Ингредиенты:
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Капуста цветная примерно чуть больше 1 кг | 2 шт |
| Морковь красная крупная | 1 шт |
| Зубчик чеснока | 3 шт |
| Лавровый лист | 1 шт |
| Зонтики укропа | |
| Острый перец | по вкусу |
| Уксус 9% | |
| Сахар | |
| Соль |
Приготовление:
Капусту хорошо вымыть и убрать листья.
Разобрать на соцветия, не большие и желательно одинакового размера.
В чистые и стерильные баночки положить ломтиками нарезанный чеснок, по лавровому листу и ломтику острого перца с семенами.
Положить по веточке петрушки и венчику укропа.
Положить в банки цветную капусту.
Сверху положить тертую морковь.
Залить кипятком и прикрыть крышками на 20 минут.
Слить воду в кастрюлю и добавить соль и сахар из расчета по 2 ст. ложки на 1 литр воды. Добавить уксус на 1 литр воды 3ч. Ложки.
Залить маринад в банки с цветной капустой и закатать. Убрать в одеяло на 12 часов.
Остывшие банки хранить в погребе.
Приятного аппетита и вкусной зимы!
