Солянка на зиму из капусты

Рецепты заготовок Рецепты заготовок / Закуски на зиму
Поделиться:

Солянка из капусты отличная закуска на зиму, самостоятельное блюдо. А еще её можно использовать в качестве начинки для пирогов.

Солянка на зиму из капусты

Ингредиенты:

Ингредиент Количество
Капуста белокочанная 500 г
Морковь 2 шт
Луковица 2 шт
Масло сливочное 50 мл
Уксус 9% 3 ст. л.
Сахар (песок) 1 ч. л.
Соль по вкусу

Приготовление:

Очистить морковь и лук

Очистить морковь и лук.

Мелко нашинковать лук, натереть на терке морковь. Сложить в сотейник и добавить растительное масло

Мелко нашинковать лук, натереть на терке морковь. Сложить в сотейник и добавить растительное масло.

Обжарить лук с морковью 2-3 минуты

Обжарить лук с морковью 2−3 минуты.

Капусту нарезать кусочками, вырезать кочерыжку

Капусту нарезать кусочками, вырезать кочерыжку.

Нашинковать капусту. Добавить капусту к овощам и перемешать

Нашинковать капусту. Добавить капусту к овощам и перемешать.

Добавить соль по вкусу, сахар и один стакан воды. Тушить вод крышкой 15-20 минут. В конце добавить уксус и перемешать

Добавить соль по вкусу, сахар и один стакан воды. Тушить вод крышкой 15−20 минут. В конце добавить уксус и перемешать.

Разложить по чистым и стерильным банкам и закатать

Разложить по чистым и стерильным банкам и закатать.

Солянка на зиму из капусты

Убрать в шубу на сутки. Солянка на зиму из капусты готова. Держать в холоде.

Солянка на зиму из капусты прекрасно подойдет как самостоятельное блюдо, начинка для пирогов и дополнение к гарнирам.


Поделиться:
Разделы по теме статьи:

Новые рецепты

Утка с картофелем
Утка с картофелем

Рождественские рецепты

Рождественское мясо по-французски
Рождественское мясо по-французски

Новогодние рецепты 2019 Рождественские рецепты

Салат «Праздничный»
Салат «Праздничный»

Новогодние рецепты 2019 Салаты на Новый год

Закуска «К новогоднему столу»
Закуска «К новогоднему столу»

Новогодние рецепты 2019 Новогодние закуски

Салат с кальмарами
Салат с кальмарами

Новогодние рецепты 2019 Салаты на Новый год