Маринованные патиссоны, это нечто. Маринованные огурцы есть почти у всех, а вот вам будет чем выделиться.
Ингредиенты:
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Патиссоны | 2 кг |
| Красный острый перец | 1 шт |
| Болгарский перец | 1 шт |
| Зубчик чеснока | 5−7 шт |
| Петрушка (зелень) | 2−3 веточ. |
| Лавровый лист | |
| Прец душистый горошек | |
| Гвоздика | |
| Сахар | |
| Соль | |
| Уксус 9% |
Приготовление:
Патиссоны вымыть и высушить. Банки вымыть и простерилизовать.
На дно банок уложить полоски болгарского перца, зубчики чеснока, веточку петрушки, душистый горошек, гвоздику и лавровый лист.
Большие патиссоны разрезать на 4 части, маленькие на половинки. Утрамбовать в банки.
Залить кипятком и дать постоять 20−30 минут под крышками. Слить воду в кастрюлю. Из расчета на 1 литр- 2 столовые ложки соли и 2 столовые ложки сахара. Вскипятить маринад, добавить по 2 ст. ложки 9% уксуса на 1 литр. Вылить маринад в банки и закупорить. Выдержать в одеяле12 часов и убрать в холод.
Подавать на стол, порезав на ломтики и полив растительным маслом.
