Самая вкусная кабачковая икра

Рецепты заготовок Рецепты заготовок / Закуски на зиму
Поделиться:

Самая вкусная кабачковая икра, по рецепту самой заботливой и любимой бабушки.

Самая вкусная кабачковая икра

Ингредиенты:

Ингредиент Количество
Кабачки 1 кг
Помидоры 1 кг
Болгарский перец ½ кг
Лук репчатый ½ кг
Морковь ½ кг
Растительное масло 5 ст. л.
Соль 1,5 ст. л.
Сахар 2 ст. л.
Уксус 9% 2 ст. л.
Перец черный молотый ½ ч. л.

Приготовление:

Лук и морковь очистить.

Лук и морковь очистить.

Перец очистить от семян.

Перец очистить от семян.

Помидоры промыть и нарезать кусочками.

Помидоры промыть и нарезать кусочками.

Кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать полосками.

Кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать полосками.

Перекрутить все овощи на мясорубке в большую кастрюлю.

Перекрутить все овощи на мясорубке в большую кастрюлю.

Добавить соль, сахар и растительное масло. Варить на среднем огне 1-1,5 часа.

Добавить соль, сахар и растительное масло. Варить на среднем огне 1−1,5 часа.

Добавить уксус и молотый черный перец, хорошо перемешать.

Добавить уксус и молотый черный перец, хорошо перемешать.

Разложить по баночкам.

Разложить по баночкам.

Закупорить крышками и остудить под одеялом.

Закупорить крышками и остудить под одеялом.

Самая вкусная кабачковая икра

Самая вкусная кабачковая икра готова. Хранить в прохладном месте.

Приятного аппетита! Вкусной зимы!


Поделиться:
Разделы по теме статьи:

Новые рецепты

Утка с картофелем
Утка с картофелем

Рождественские рецепты

Рождественское мясо по-французски
Рождественское мясо по-французски

Новогодние рецепты 2019 Рождественские рецепты

Салат «Праздничный»
Салат «Праздничный»

Новогодние рецепты 2019 Салаты на Новый год

Закуска «К новогоднему столу»
Закуска «К новогоднему столу»

Новогодние рецепты 2019 Новогодние закуски

Салат с кальмарами
Салат с кальмарами

Новогодние рецепты 2019 Салаты на Новый год