Заварной яблочный крем

Рецепт с фото

Банка яблочного пюре пригодится, когда вам понадобится пышный маслянистый крем для торта, эклеров или слоеной выпечки. Прогрейте массу с сахаром и крахмалом, остудите, смешайте с маргарином и взбейте миксером. После охлаждения крем загустеет и будет готов к применению. Чтобы он не получился приторным и хорошо взбился, возьмите натуральное яблочное пюре без сахара и других добавок. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка объемом 0,4 л.

Калории

214.6 ккал

Белки

0.38 г

Жиры

13.61 г

Углеводы

25.73 г

Занятость

20 мин

Общее время

2 ч 40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Яблочное пюре

300 г

Маргарин

90 г

аллерген

Сахар

75 г — 3 ст. л.

Кукурузный крахмал

20 г — 2 ч. л.

Ванильный сироп

2.5 г — 0.5 ч. л.

Вода

100 г — 0.5 стакан

Для подачи

Молотая корица

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее достаньте маргарин из холодильника, чтобы он размягчился при комнатной температуре. Подготовьте миску, небольшой сотейник, миксер и банку объемом 0,4 л с винтовой крышкой.

Приготовление

Шаг 2

Высыпьте в миску крахмал и сахар, тщательно перемешайте.

Шаг 3

Выложите в кастрюлю яблочное пюре и влейте воду, поставьте на средний огонь. Прогрейте массу 3-4 минуты.

Шаг 4

Всыпьте в теплое яблочное пюре смесь сахара и крахмала, налейте ванильный сироп.

Шаг 5

Проварите смесь яблочного пюре, сахар и крахмала, постоянно помешивая, 4-5 минут, пока она не загустеет. Снимите кастрюлю с огня и дайте смеси остыть до комнатной температуры.

Шаг 6

Положите в остывшую яблочную смесь маргарин, разделяя его на небольшие кусочки с помощью чайной ложки. Взбейте массу миксером до консистенции густого крема. Положите крем в банку, закройте ее крышкой и поставьте крем в холодильник на 1-2 часа.