Пломбир с кофейным ликером

Рецепт с фото — Европейская, интернациональная кухня

Пломбир с кофейным ликером — необычный десерт для тех, кому хочется чего-то новенького. К кремово-сливочной текстуре пломбира кофейный ликер добавляет запах свежего кофе, густоту и сладкое послевкусие. Кофейный ликер можно как купить в магазине, так и сделать его самостоятельно, смешав любимый ликер с кофе. Для этого лучше брать растворимый кофе-порошок, а не молотый кофе.

Калории
328.55 ккал
Белки
2.82 г
Жиры
24.5 г
Углеводы
20.77 г
Занятость
20 мин
Общее время
5 ч 20 мин
Сложность
1 / 5
Острота
0 / 5
Порции
6

Ингредиенты

Для блюда

Сливки 33% жирности
420 г — 2 стакан
аллерген
Кофейный ликер
100 г — 0.5 стакан
Растворимый кофе
21 г — 3 ст. л.
Сахар
75 г — 3 ст. л.

Для подачи

Грецкие орехи
30 г — 1 ст. л.
аллерген
Cделать более полезным
Можно использовать сливки меньшей жирности, но они будут хуже взбиваться. Чтобы это исправить, добавьте немного сока лимона.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1
Хорошо охладите сливки у задней стенки холодильника. Обжарьте на сухой сковороде и крупно порубите орехи для подачи.

Приготовление

Шаг 2
Взбейте сливочный крем. Взбейте сливки миксером под углом 90 градусов, пока они не начнут густеть. Добавьте сахар и продолжайте взбивать до тех пор, пока в креме не появятся устойчивые пики.
Шаг 3
Подготовьте кофейный ликер. Хорошо смешайте растворимый кофе-порошок с половиной ликера. Затем влейте оставшийся ликер и перемешайте еще раз. Взбейте сливочный крем с кофейным ликером миксером на минимальной скорости.
Шаг 4
Заморозьте десерт. Выложите пломбир с кофейным ликером в емкость для замораживания, закройте и поместите в морозильную камеру на 5-6 часов. Каждые полчаса размешивайте пломбир, чтобы не образовывались кристаллы льда.
На время заморозки такого десерта влияет размер контейнера — в большом пломбир будет замерзать дольше, чем в маленьком.

Подача

Шаг 5
Украсьте пломбир с кофейным ликером грецкими орехами.

Понравился рецепт?

Поделиться ссылкой:
Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/ZKf

Смотрите также

© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников. Связаться