Шоколадный пирог с персиками

Рецепт с фото — Европейская кухня

Шоколадный пирог с персиками — поистине королевский десерт! Его консистенция напоминает пористый шоколад, а кусочки персиков дополняют тесто ароматной свежей фруктовой ноткой. Смотрится такой пирог очень красиво и празднично, ничем не уступая многим тортам.

Калории

155.02 ккал

Белки

2.6 г

Жиры

5.09 г

Углеводы

26.35 г

Занятость

25 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Персики

1100 г — 5 шт.

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сахар

225 г — 9 ст. л.

Сливочное масло

80 г

аллерген

Какао-порошок

18 г — 2 ч. л.

Разрыхлитель теста

10 г — 1 ст. л.

Ванилин

3 г

аллерген

Cделать более полезным

Шоколадная выпечка содержит антиоксиданты, полифенолы, кофеин и такие микроэлементы, как фосфор, калий, магний. Чтобы уменьшить калорийность такого десерта используйте меньше сахара, чем указано в рецепте.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Сливочное масло подогрейте на маленьком огне, пока оно не растает. Затем остудите до комнатной температуры. Муку просейте и смешайте с разрыхлителем. Персики очистите, разрежьте на половинки и удалите косточки. Форму для запекания смажьте сливочным маслом.

Приготовление

Шаг 2

В глубокой посуде соедините яйца с ванилином и сахаром, взбивайте миксером 3-4 минуты. Затем добавьте муку с разрыхлителем и какао, перемешайте до однородности.

Шаг 3

Теперь влейте остывшее сливочное масло к остальным продуктам и перемешайте. Перелейте тесто в форму для запекания и выложите сверху половинки персиков срезом вниз. Отправьте пирог в духовку, разогретую до 180 °C на 40 минут.

Подача

Шаг 4

Подавайте шоколадный пирог с персиками в теплом или остывшем виде. Для украшения можно присыпать его сахарной пудрой, шоколадной или кокосовой стружкой.