Спагетти с мясными шариками в томатном соусе

Рецепт с фото

Спагетти с мясными шариками в томатном соусе — это классическое итальянское блюдо, известное на весь мир и любимое многими гурманами. Приготовьте эту пасту, чтобы получить удовольствие от вкусной и сытной еды. Мясные шарики можно приготовить из говяжьего, свиного фарша, можно использовать мясо птицы или их смесь. Шарики нужно предварительно обжарить, а затем тушить их в томатном соусе и выложить на приготовленную пасту. Подавайте готовое блюдо горячим, украсив его тертым сыром и зеленью.

Калории

227.84 ккал

Белки

7.55 г

Жиры

12.83 г

Углеводы

19.67 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Мясной фарш

300 г

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Панировочные сухари

50 г — 0.5 стакан

аллерген

Томатная паста

60 г — 2 ст. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Черный перец молотый

5 г — 1 ч. л.

Мускатный орех

4 г — 1 ч. л.

аллерген

Помидор

270 г — 3 шт.

Спагетти

200 г

аллерген

Для подачи

Пармезан

30 г

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы сделать спагетти с мясными шариками в томатном соусе полезнее, для обжарки используйте оливковое масло, а для мясных шариков возьмите куриный или говяжий фарш.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Репчатый лук и чеснок почистите и мелко покрошите. Фарш разморозьте в холодильнике. Куриное яйцо помойте. Помидоры помойте, удалите плодоножки, обдайте кипятком, снимите кожицу и измельчите в блендере. Пармезан натрите не мелкой терке.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте мясные шарики. Положите в чашу блендера фарш, одну луковицу, одну дольку чеснока, панировочные сухари, яйцо, 0,5 ч. л. соли и тщательное перемешайте. Из получившейся массы влажными руками сформируйте небольшие шарики и обжарьте их на 1 ст. л. разогретого растительного масла с разных сторон в течение 5 минут.

Шаг 3

Приготовьте соус. В сотейнике на 1 ст. л. растительного масла обжарьте на среднем огне оставшиеся репчатый лук и чеснок в течение 3 минут, добавьте соль, мускатный орех, томатную пасту, черный перец и измельченные томаты. Готовьте 5 минут. Переложите соус к мясным шарикам, добавьте полстакана воды и тушите под закрытой крышкой 15 минут.

Шаг 4

Приготовьте пасту. В подсоленной воде отварите спагетти в течение 7 минут. Переложите пасту на большое блюдо, сверху полейте томатным соусом и выложите мясные шарики.