Простой салат с авокадо, свеклой и лососем

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Если вам нравится классическое сочетание рыбы и вареной свеклы, «как в салате селедка под шубой», то приготовьте его альтернативную версию с лососем. В этом рецепте ингредиенты тоже выкладывается слоями, но вместо привычного картофеля используется авокадо, он делает текстуру салата более кремовой и однородной.

Калории

152.6 ккал

Белки

6.19 г

Жиры

11.63 г

Углеводы

5.74 г

Занятость

15 мин

Общее время

55 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Свекла

260 г — 2 шт.

Авокадо

220 г — 1 шт.

Слабосоленый лосось

200 г

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Лимон

60 г — 0.5 шт.

Оливковое масло

20 г — 20 мл

Cделать более полезным

Запеките свеклу в духовке. Это не только сохранит в овоще полезные вещества, но сделает его более сладким и ароматным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте свеклу и очистите лук от шелухи. Отделите лосось от кожи при помощи ножа.

Приготовление

Шаг 2

Положите свеклу в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на средний огонь на 40 минут. Если вы хотите запечь свеклу, то оберните ее в фольгу и поставьте в духовку на 30–40 минут.

В обоих вариантах готовность овощей можно проверить при помощи ножа или острой шпажки — свекла должна легко протыкаться до самой серединки.

Шаг 3

Почистите и нарежьте свеклу и авокадо мелким кубиком. Переложите каждый ингредиент в отдельную тарелку и сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 4

Нарежьте рыбу и лук мелким кубиком, выложите ингредиенты в тарелку и хорошо перемешайте. Выложите салат слоями: свекла, авокадо, лосось.

Чтобы слои салата смотрелись аккуратнее, используйте специальную форму. Также можно взять небольшой стакан или миску. Выложите салат в форму слоями, а затем переверните на тарелку.