Хлебец с филе индейки и ржаной мукой

Рецепт с фото — Европейская кухня

Мясной хлебец представляет собой плотный паштет из фарша индейки с добавлением ржаной муки и овощей. На хлеб он похож только своей формой. Благодаря полезным свойствам и низкой калорийности мяса индейки блюдо получается диетическим и легким. Для приготовления лучше всего подходит фарш из грудки или бедра индейки. Мясные хлебцы подходят для завтрака, пикника или перекуса. Подавать их лучше всего со свежими овощами и соусами.

Калории

117.68 ккал

Белки

7.79 г

Жиры

6.42 г

Углеводы

7.72 г

Занятость

30 мин

Общее время

2 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Фарш из индейки

500 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Морковь

300 г — 3 шт.

Яблоки

150 г — 1 шт.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Ржаная мука

90 г — 3 ст. л.

аллерген

Сливочное масло

20 г — 1 ст. л.

аллерген

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Салатные листья

100 г — 1 пучок

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Помидоры черри

80 г — 4 шт.

Рукола

20 г — 1 пучок

Cделать более полезным

Фарш лучше всего сделать самостоятельно из свежего филе индейки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Все овощи очистите от кожуры, помойте и нарежьте небольшими кусочками. Сливочное масло растопите. Яблоко помойте, очистите от кожуры и натрите на терке. Зелень помойте, обсушите и нашинкуйте. Яйцо помойте и взбейте венчиком в миске. Духовку разогрейте до 180 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Запеките овощи. Противень застелите пергаментом, смажьте растительным маслом и выложите на него кусочки моркови, болгарского перца и лука. Поставьте в духовку на 30-40 минут. Затем готовые овощи охладите и разомните вилкой.

Шаг 3

Сделайте мясное тесто. Фарш переложите в глубокую миску, добавьте нарезанную зелень, запеченные овощи, ржаную муку, тертое яблоко, взбитое яйцо, измельченный чеснок, соль и специи. Хорошо все перемешайте.

Шаг 4

Приготовьте мясной хлеб. Прямоугольную глубокую форму для запекания смажьте сливочным маслом и выложите в нее мясное тесто. Будущий хлебец запекайте в духовке 60 минут до готовности.