Закуска из моркови по-корейски
Рецепт с фото
Морковь, маринованная с острыми приправами, соевым соусом и растительным маслом часто продается на прилавках магазинов и используется для приготовления хот-догов, шаурмы и другой уличной еды. Из-за этого это блюдо часто несправедливо относят к фастфудам и считают не очень полезным. Однако, при правильном приготовлении, морковь по-корейски заслуживает гораздо лучшей оценки. Ведь она содержит огромное количество предвитамина А — бетакаротина, который растворяется в масле. Поэтому салат из свежей моркови по-корейски с маслом принесет пользу организму при регулярном употреблении.
Калории
109.12 ккал
Белки
1.26 г
Жиры
8.53 г
Углеводы
6.71 г
Занятость
20 мин
Общее время
5 ч
Сложность
2
/ 5
Острота
3
/ 5
Порции
5
Ингредиенты
Для блюда
1000 г
— 1 кг
100 г
— 100 мл
25 г
— 5 зубчик
60 г
— 4 ст. л.
Cделать более полезным
Чтобы морковь, приготовленная по этому рецепту приносила Вашему организму только пользу, используйте минимальное количество уксуса и приправы. Они должны подчеркнуть вкус моркови, а не изменить его.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Для приготовления этой закуски лучше подойдет ярко-оранжевая морковь сладких сортов. Вымойте и почистите ее перед приготовлением.
Приготовление
Шаг 2
Натрите морковь на специальной терке для корейской моркови. Кусочки овоща должны напоминать длинную лапшу.
Шаг 3
Почистите чеснок и пропустите его через пресс. Затем разогрейте подсолнечное масло почти до кипения, чтобы морковь быстрее замариновалась.
Шаг 4
Смешайте натертую морковь с приправой, уксусом и горячим растительным маслом. Уложите в стеклянную посуду плотно, чтобы морковь пустила сок. Накройте крышкой и дайте настояться 4-5 часов.
Подача
Шаг 5
Подавайте закуску из моркови по-корейски к столу как дополнение к основным мясным блюдам или овощным гарнирам.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться