Диетический салат с цветной капустой

Рецепт с фото

Цветная капуста как нельзя лучше подходит для диетического питания. Она сытная, но низкокалорийная — в 100 г содержится всего 30 калорий. При этом включает необходимые для поддержания здоровья витамины: фолиевую кислоту, антиоксиданты, омега-3, тартроновую кислоту. Последняя, кстати, способствует расщеплению жировых отложений. Тем, кто придерживается правильного питания или стремится сбросить лишний вес, понравится этот рецепт диетического салата с цветной капустой.

Калории

44.16 ккал

Белки

2.31 г

Жиры

1.92 г

Углеводы

5.11 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Цветная капуста

1300 г — 2 шт.

Помидор

360 г — 4 шт.

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Сметана 15% жирности

210 г — 1 стакан

аллерген

Соль

по вкусу

Специи

8 г — 1 ч. л.

Для подачи

Картошка

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы снизить калорийность салата, готовьте его с натуральным йогуртом вместо сметаны.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты для салата. Цветную капусту очистите от листьев, ополосните, разберите на соцветия. Помидоры помойте, нарежьте средними кусочками. Чеснок почистите, измельчите.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте капусту для диетического салата. Вскипятите в кастрюле воду, посолите. Выложите соцветия цветной капусты. После закипания варите 10-15 минут. Воду слейте. Овощ остудите. Нарежьте капусту средними кусочками.

Шаг 3

Приготовьте диетический салат с цветной капустой. Выложите в салатник цветную капусту и помидоры. Добавьте измельченный чеснок. Посолите, поперчите, всыпьте специи. Заправьте сметаной, перемешайте.