Суп из трески

Рецепт с фото — Норвежская, скандинавская кухня

Блюда из трески — основа национальной кухни Норвегии. Местные повара изобрели множество рецептов, в состав которых входит королева холодных морей. Среди них суп из трески. Рыбный суп из трески питателен и богат белком. Рыба при тепловой обработке отлично сохраняет форму и не разваривается. Для его приготовления лучше всего использовать свежую рыбу, но можно заменить и замороженным филе. Чтобы определить свежесть рыбы, нажмите на тушку пальцем. Чем быстрее исчезает ямка, тем свежее треска.

Калории

110.36 ккал

Белки

5.33 г

Жиры

6.12 г

Углеводы

8.59 г

Занятость

30 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для супа

Филе трески

150 г

аллерген

Картошка

240 г — 2 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Сливки 20% жирности

200 г — 200 мл

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Используйте сливки с низким процентом жирности, суп из трески получится менее калорийным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Свежую рыбу вымойте, высушите бумажными полотенцами. Лук, чеснок очистите. Картофель тщательно вымойте щеткой.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте овощи для супа. Чеснок раздавите ножом и мелко нарежьте. Лук нашинкуйте небольшими кубиками. Картофель вместе с кожурой нарежьте кубиками. Нарежьте кубиками треску.

Шаг 3

Приступите к варке. Картофель выложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться. Когда вода закипит, отправьте в кастрюлю треску и влейте сливки. Варите около 15 минут.

Шаг 4

Пока варится картофель, на сковороде с добавлением растительного масла обжарьте лук и чеснок, приблизительно в течение 5-7 минут.

Шаг 5

Переходите к завершающему этапу приготовления супа. За несколько минут до окончания готовки добавьте к картофелю с рыбой луково-чесночную смесь, перемешайте содержимое, приправьте солью и перцем по вкусу.

Подача

Шаг 6

Готовый суп из трески накройте крышкой и дайте ему настояться около 10 минут, чтобы вкус блюда получился более насыщенным. Если весь приготовленный суп не удалось съесть за один раз, можно остатки перелить в судочки и заморозить. Вкус блюда после разморозки останется прежним.

Понравился рецепт?

В Избранное (371)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/CbF

Категории рецепта

блюда из рыбы впечатляющий рецепт вторые блюда горячие блюда на новый год есть распространенные аллергены новый год обед партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон картошки сезон чеснока супы супы с рыбой супы со сливками ужин ужин с картошкой