Сушеные помидоры черри

Рецепт с фото

Сушеные помидоры черри — это традиционное итальянское блюдо. Приготовить их несложно. Хотя на приготовление уходит несколько часов. Вначале томаты заливают чайным сиропом, а затем сушат в духовке. Они получаются очень вкусными. Сладкие сушеные помидоры можно подавать с любым гарниром. Также из них готовят соус или добавляют в другие блюда. Для приготовления выбирайте ровные красивые томаты без трещин и признаков гнили.

Калории

61.25 ккал

Белки

7.75 г

Жиры

2.84 г

Углеводы

16.04 г

Занятость

30 мин

Общее время

6 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для помидоров

Помидоры черри

350 г

Черный чай

250 г — 250 мл

Яблочный уксус

15 г — 15 мл

Сахар

80 г

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо более полезным, добавьте в чайный сироп 2 столовые ложки стевии вместо сахара.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте помидоры. Высушите их. Удалите зеленые хвостики. Разрежьте их пополам.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте сушеные помидоры черри. Удалите из помидоров мякоть. Выложите томаты в сотейник. Процедите чай через ситечко в небольшую кастрюлю. Добавьте сахар и перемешайте. Влейте яблочный уксус и снова перемешайте. Залейте помидоры горячим сиропом. Оставьте до полного остывания. Слейте сироп обратно в кастрюлю. Поставьте сироп на огонь и нагрейте. Снова залейте томаты. Эту процедуру нужно повторить 4 раза.

Шаг 3

Засушите помидоры. Откиньте помидоры в сито или на дуршлаг. Подождите, пока стечет жидкость. Выложите томаты кожицей вниз на противень с пергаментом. Поставьте противень в духовку, нагретую до 90 ˚C. Дверцу оставьте приоткрытой. Сушите 5 часов. Сладкие сушеные помидоры должны по внешнему виду напоминать изюм.