Жареные кальмары
Рецепт с фото
Жареные кальмары — блюдо корейской кухни. Вкусные жареные кальмары со сливочным маслом, мукой и чесноком несложно приготовить, следуя пошаговому рецепту. Пикантный вкус жареным кальмарам с луком на сковороде придает соус из яйца и сыра, которым поливают блюдо во время приготовления. Это блюдо можно готовить как для праздничного стола, так и в ежедневном меню.
Калории
162.5 ккал
Белки
14.56 г
Жиры
9.36 г
Углеводы
5.46 г
Занятость
20 мин
Общее время
30 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
Для блюда
500 г
аллерген
200 г
10 г
— 2 зубчик
7 г
— 1 ч. л.
34 г
— 2 ст. л.
20 г
— 1 ст. л.
аллерген
15 г
— 1 ст. л.
аллерген
60 г
— 1 шт.
аллерген
30 г
аллерген
Для подачи
по вкусу
по вкусу
Cделать более полезным
Замените растительное масло рафинированным оливковым, оно для жарки предпочтительнее.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Удобно расположите все ингредиенты. Заранее разморозьте кальмары, очистите от пленочек, внутренносте и хорошо вымойте. Порежьте кальмары на колечки шириной 3-4 мм. Лук и чеснок очистите от шелухи. Лук нарежьте полукольцами, чеснок — тонкими пластинками. Сыр натрите на мелкой терке.
Приготовление
Шаг 2
Обжарьте кальмары с луком и чесноком. На раскаленной сковороде в смеси сливочного и растительного масла обжарьте лук до прозрачного состояния, добавьте чеснок и муку, все перемешайте. Выложите в сковороду мясо кальмара. Посолите и хорошо перемешайте.
Шаг 3
Приготовьте соус. Яйцо разбейте в миску, хорошо размешайте, всыпьте тертый сыр. Влейте получившуюся заправку к кальмарам на сковороду. На сильном огне прожарьте 2-3 минуты, постоянно помешивая. Выключите плиту, накройте крышкой. Дайте настояться минут 10.
Подача
Шаг 4
Готовое блюдо выложите на порционные тарелки, посыпьте мелко нарезанным зеленым луком. Порежьте свежий помидор на дольки и положите к кальмару.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться