Суп-пюре из разных овощей
Рецепт с фото — Интернациональная кухня
Предлагаю вашему вниманию рецепт супа-пюре из разных овощей. Нежная текстура и сливочный вкус понравятся и взрослым, и детям.
Калории
85.55 ккал
Белки
1.36 г
Жиры
5.57 г
Углеводы
5.36 г
Занятость
20 мин
Общее время
40 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
5
Ингредиенты
200 г
360 г
— 3 шт.
80 г
— 1 шт.
100 г
— 1 шт.
50 г
— 50 мл
100 г
30 г
— 2 ст. л.
аллерген
80 г
аллерген
1000 г
— 1 л
200 г
— 200 мл
аллерген
25 г
— 1 ст. л.
1 г
— 1 щепотка
30 г
— 1 пучок
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Промойте и почистите овощи. Капусту нарежьте на небольшие кусочки.
Шаг 3
Картофель порежьте кубиками. Закиньте в кастрюлю капусту и картошку, залейте водой и поставьте вариться.
Шаг 4
Нарезанный лук и тертую морковь пассеруйте на растительном масле около 5 минут.
Шаг 5
Через 15 минут, после варки овощей, закиньте в кастрюлю пассерованные овощи и горошек. Добавьте соль и специи, варите еще 5-10 минут.
Шаг 6
Приготовьте соус. В посуду с толстым дном положите сливочное масло.
Шаг 7
После того, как масло растопится, всыпьте муку, постоянно помешивая, до приобретения ею светло-желтого оттенка.
Шаг 8
Следом постепенно влейте горячий бульон. При непрерывном помешивании кипятите 5-10 минут.
Шаг 9
С готовых овощей слейте воду и измельчите их при помощи блендера.
Шаг 10
Добавьте процеженный соус, кипяченое молоко и хорошо перемешайте.
Подача
Шаг 11
Готовое блюдо разложите по тарелкам и украсьте зеленью. Приятного аппетита!
Категории рецепта
ваши рецепты
есть распространенные аллергены
низкокалорийный
обед
овощные супы-пюре
от редакции
партнерские проекты
первые блюда
просто
рецепты с любимыми продуктами
рецепты с овощами
сборник рецептов
сезон зелени
сезон капусты
сезон картошки
сезон моркови
супы
супы на мясном бульоне
супы с консервированным горошком
супы с молоком
супы-пюре
супы-пюре с капустой
супы-пюре с картошкой
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться