Котлеты по-киевски
Рецепт с фото
Котлеты по-киевски — это классика. С этим блюдом связано много легенд и историй. Говорят, например, будто котлета по-киевски была настолько популярной, что в советских гостиницах к ней прилагалось руководство по мерам безопасности: постояльцев предупреждали о риске обжечься горячим маслом. Так что эти классические котлеты из филе не такие уж безобидные. Но готовить их безопасно — это гарантирует наш пошаговый рецепт.
Калории
373.69 ккал
Белки
12.82 г
Жиры
33.93 г
Углеводы
5.72 г
Занятость
40 мин
Общее время
40 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
2
Ингредиенты
Для блюда
200 г
10 г
аллерген
120 г
— 2 шт.
аллерген
аллерген
10 г
аллерген
150 г
по вкусу
по вкусу
Cделать более полезным
Сливочное масло замените на фетаксу.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Сливочное масло нарежьте небольшими кубиками и положите в холодильник. Куриную грудку очистите от лишнего жира и пленок, взбейте яйца с солью и перцем. Подготовьте фритюр.
Приготовление
Шаг 2
Куриную грудку разделите на две части и хорошо отбейте через пищевую пленку. Заправьте специями.
Шаг 3
В центр каждой части филе положите по кубику холодного сливочного масла и сверните, формируя продолговатую котлету.
Шаг 4
Обваляйте котлеты в яйце, затем в муке, снова в яйце и в панировочных сухарях. Руками сформируйте плотный слой панировки.
Шаг 5
Обжаривайте во фритюре до золотистой корочки.
Готовые котлеты выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков жира.
Шаг 6
Подавайте котлеты с любимым гарниром.
Категории рецепта
блюда из курицы
блюда из птицы
вторые блюда
горячие блюда на новый год
есть распространенные аллергены
жареные блюда
котлеты
котлеты из курицы
котлеты с куриной грудкой
котлеты с яйцом
новый год
обед
от редакции
партнерские проекты
просто
рецепт с видео
сборник рецептов
ужин
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться