Мясо по-французски с картошкой и луком

Рецепт с фото — Русская кухня

Часто мясо по-французски готовят с майонезом, но в этом рецепте будет достаточно сливочного масла и сыра. Картошка пропитается соками свинины, а та хорошенько пропечется. Обязательно приготовьте эту запеканку на семейное застолье, ведь сочное мясо под хрустящей сырной корочкой вряд ли оставит кого-то равнодушным.

Калории

171.83 ккал

Белки

8.55 г

Жиры

11.13 г

Углеводы

9.37 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свинина

500 г

Картошка

960 г — 8 шт.

Зеленый лук

20 г — 4 перо

Сливочное масло

20 г — 1 ст. л.

аллерген

Твердый сыр

200 г

аллерген

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Сливки

100 г — 100 мл

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Для приготовления блюда используйте качественное мясо. Лучше всего приобрести его в фермерском магазине.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Мясо хорошо промойте и просушите с помощью бумажных полотенец. При необходимости очистите его от лишних жилок. Картофель и чеснок вымойте холодной водой и очистите. Зеленый лук сполосните и обсушите. Подготовьте форму для запекания, терку и кухонный молоток.

Приготовление

Шаг 2

Начните приготовление. Мясо порежьте средними кусочками и отбейте кухонным молоточком. Далее выложите свинину в миску, приправьте специями и перемешайте. Картошку порежьте некрупными ломтиками, сыр измельчите на терке, а лук мелко порубите.

Шаг 3

Приготовьте блюдо. Духовку включите разогреваться до 200 градусов. Форму смажьте маслом и чесноком. После этого выложите мясо и посыпьте его зеленым луком. Далее разложите картофель и залейте его сливками. В конце посыпьте блюдо сыром. Уберите форму в духовку на 45-50 минут.