Бисквитный торт с черешней

Рецепт с фото — Европейская, русская кухня

Воздушные и невероятно мягкие коржи, нежный вкус и насыщенный аромат — все это о правильном бисквите. Летом из него можно приготовить торт с черешней, которая в сочетании со сливочным кремом станет отличным десертом.

Калории

286.74 ккал

Белки

4.33 г

Жиры

19.09 г

Углеводы

27.09 г

Занятость

45 мин

Общее время

1 ч

Сложность

4 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

250 г

аллерген

Сахар

180 г

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Растительное масло

170 г — 10 ст. л.

Вода

180 г — 10 ст. л.

Разрыхлитель теста

12 г

Соль

3 г

Для начинки

Джем

150 г

Сливки 33% жирности

250 г — 250 мл

аллерген

Ванильный сахар

20 г

Сахарная пудра

25 г — 1 ст. л.

Черешня

300 г

Какао-порошок

50 г — 2 ст. л.

Сыр маскарпоне

250 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку просейте, черешню вымойте, отделите от косточки и разрежьте ягоды пополам. Подготовьте форму для выпечки бисквитного коржа.

Приготовление

Шаг 2

Для приготовления бисквитного коржа отделите белки яиц от желтков, белки тщательно взбейте с солью. Желтки смешайте с сахаром – получите светлую пену, и, не прекращая взбивать, добавьте необходимое по рецепту количество растительного масла и воды. Затем вмешайте в полученную смесь заранее просеянную муку с разрыхлителем. Аккуратными движениями лопаткой вмесите ранее взбитые белки с солью.

Шаг 3

Форму для выпечки застелите пергаментом, влейте приготовленное тесто и отправьте в духовку на 25 минут при температуре 180 °С. Когда бисквит будет готов, оставьте его в форме еще на 10 минут, и только потом достаньте из нее.

Шаг 4

Для приготовления крема возьмите рекомендуемое количество сливок, ванильного сахара и маскарпоне и хорошо взбейте ингредиенты. Для более сладкого привкуса крема добавьте сахарную пудру по вкусу.

Шаг 5

Приступайте к оформлению бисквитного торта, для этого разрежьте испеченный бисквит вдоль, на 3 коржа. Основу бисквита выложите на блюдо и намажьте сливочным кремом, далее положите вторую часть коржа и черешневый джем, затем идет третья часть коржа и сливочный крем. Остаток крема распределите поверх торта и по бокам. Украсьте ягодами черешни.

Подача

Шаг 6

Перед подачей торта на стол дайте ему настояться примерно 10 минут при комнатной температуре, по желанию торт можно полить сверху шоколадом или карамелью.

Понравился рецепт?

В Избранное (8)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/VCX

Категории рецепта

Бисквитный торт бисквит ваши рецепты десерты десерты из теста домашние рецепты есть распространенные аллергены новогодние десерты новый год от редакции партнерские проекты перекус сборник рецептов сезон черешни торты торты с бисквитом торты с сыром торты с ягодами