Веганское имбирное печенье с сахарной глазурью

Рецепт с фото — Европейская кухня

Веганское имбирное печенье с сахарной глазурью — это вариант традиционного рождественского печенья, которое готовится без использования молочных продуктов или яиц. Оно получается хрустящим, сладким и, благодаря специям, очень ароматным. Такое печенье поможет создать новогоднее настроение в доме и особо порадует младших членов семьи. Для красочности можно добавить в глазурь пищевые красители, тогда печенье будет еще более аппетитным и ярким.

Калории

387.42 ккал

Белки

3.36 г

Жиры

12.37 г

Углеводы

67.56 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Тростниковый сахар

100 г

Сахарный сироп

120 г

Пшеничная мука хлебопекарная

250 г

аллерген

Оливковое масло

100 г — 100 мл

Сода

5 г — 1 ч. л.

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Корица

4 г — 1 ч. л.

Кардамон

2 г — 1 ч. л.

Молотый имбирь

3 г — 1 ч. л.

Гвоздика

2 г — 0.5 ч. л.

Бадьян (звездочка)

2 г — 0.5 ч. л.

Для глазури

Сахарная пудра

200 г

Лимонный сок

40 г — 40 мл

Кукурузный крахмал

10 г — 1 ч. л.

Cделать более полезным

Для того чтобы сделать полезней веганское имбирное печенье с сахарной глазурью, попробуйте заменить пшеничную муку высшего сорта на цельнозерновую муку.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку просейте вместе с разрыхлителем. Противень застелите пергаментной бумагой.

Приготовление

Шаг 2

Смешайте сахар с сиропом, добавьте все специи, перемешайте. Затем добавьте соду и оливковое масло, снова перемешайте. Муку, просеянную с разрыхлителем, всыпьте в миску к остальным ингредиентам. Замесите плотное тесто.

Шаг 3

Раскатайте получившееся тесто в пласт толщиной 2-3 мм. С помощью фигурных формочек вырежьте печенья. Выложите их на противень и запекайте в разогретой до 180 °C духовке 5-10 минут.

Шаг 4

Для приготовления глазури смешайте сахарную пудру с крахмалом и соком лимона. Наполните глазурью кондитерский мешок с тонкой насадкой. Украсьте печенья, воспользовавшись своей фантазией.