Котлеты из капусты с грибами

Вторые блюда Вторые блюда / Блюда из овощей
Поделиться:
Котлеты из капусты с грибами

Ингредиенты:

Ингредиент Количество
Капуста белокочанная 200 г
Шампиньоны свежие 150 г
Крупа манная 2−3 ст. л.
Панировочные сухари 3−4 ст. л.
Растительное масло для жарки
Морковь 1 шт
Яйцо 1 шт
Луковица для салата 1 шт
Свежий огурец для салата 1 шт
Укроп (зелень) для салата 1 пучок
Яблочный уксус для салата ½ ч. л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Приготовление:

Грибы и морковь очистить. Капусту нашинковать.

Грибы  и морковь очистить. Капусту нашинковать

Сложить в кастрюлю измельченную капусту, грибы и тертую морковь. Добавить 100 мл. воды и тушить на среднем огне 3−5 минут.

Сложить в  кастрюлю измельченную капусту, грибы и тертую морковь. Добавить 100 мл. воды и тушить на среднем огне 3-5 минут

Массу немного остудить и выложить в миску. Добавить яйцо, соль и перец.

Массу немного остудить и выложить в миску. Добавить яйцо, соль и перец

Добавить манную крупу и хорошо перемешать наш овощной фарш. Оставить массу для набухания крупы на 15−20 минут.

Добавить манную крупу и хорошо перемешать наш овощной фарш. Оставить массу для набухания крупы на 15-20 минут

Слепить небольшие котлетки из «фарша». Прижать и обвалять в панировочных сухарях.

Слепить небольшие котлетки  из «фарша». Прижать и обвалять в панировочных сухарях

Обжарить котлеты на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Обжарить котлеты на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета

Пока котлеты жарятся на доске нарубите свежий огурец, немного репчатого лука и свежий укроп. Посолите и добавьте немного яблочного уксуса.

Пока котлеты жарятся на доске нарубите свежий огурец, немного репчатого лука и свежий укроп. Посолите и добавьте немного яблочного уксуса

Перемешайте и выложите на тарелку салат, сверху выложите котлету.

Перемешайте и выложите на тарелку салат, сверху выложите котлету

Капустные котлеты с салатом готовы, подавайте к столу с ложечкой горчицы.

Котлеты из капусты с грибами


Поделиться:
Разделы по теме статьи:

Новые рецепты

Утка с картофелем
Утка с картофелем

Рождественские рецепты

Рождественское мясо по-французски
Рождественское мясо по-французски

Новогодние рецепты 2019 Рождественские рецепты

Салат «Праздничный»
Салат «Праздничный»

Новогодние рецепты 2019 Салаты на Новый год

Закуска «К новогоднему столу»
Закуска «К новогоднему столу»

Новогодние рецепты 2019 Новогодние закуски

Салат с кальмарами
Салат с кальмарами

Новогодние рецепты 2019 Салаты на Новый год