Мусака с фаршем и баклажанами

Вторые блюда Вторые блюда / Блюда из мяса
Поделиться:

Запеканка с золотистой корочкой из тонких ломтиков баклажан, прослоенных мясным фаршем и помидорами, одно из вкуснейших блюд греческой кухни.

Мусака с фаршем и баклажанами

Ингредиенты:

Ингредиент Количество
Баклажан 3−5 шт
Свиной фарш 100 г
Фарш говяжий 100 г
Луковица 1 шт
Морковь 1 шт
Моцарелла 150 г
Сыр твердый 50 г
Помидоры (для фарша) 2 шт
Помидоры (для слоев) 3 шт
Прованские травы ¼ ч. л.
Томатная паста 1 ст. л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Зелень для украшения

Приготовление:

Баклажаны вымыть и нарезать вдоль полосками. Выложить на противень, сбрызнуть маслом и запекать в духовке 15 минут при температуре 180 градусов С

Баклажаны вымыть и нарезать вдоль полосками. Выложить на противень, сбрызнуть маслом и запекать в духовке 15 минут при температуре 180 градусов С.

Фарш перемешать и выложить на сковороду с 2 столовыми ложками растительного масла. Обжаривать 3-5 минут

Фарш перемешать и выложить на сковороду с 2 столовыми ложками растительного масла. Обжаривать 3−5 минут.

Добавить мелко нашинкованный лук и тертую морковь

Добавить мелко нашинкованный лук и тертую морковь.

Добавить кубиками порезанные помидоры. Тушить на среднем огне 3-5 минут. Посолить и поперчить

Добавить кубиками порезанные помидоры. Тушить на среднем огне 3−5 минут. Посолить и поперчить.

Добавить прованские травы и томатную пасту

Добавить прованские травы и томатную пасту.

В глубокую форму выкладываем слоями, баклажаны

В глубокую форму выкладываем слоями, баклажаны.

Слой фарша, слой баклажан, слой ломтиками помидор

Слой фарша, слой баклажан, слой ломтиками помидор.

Затем кладем слой моцареллы

Затем кладем слой моцареллы.

Слой баклажан

Слой баклажан.

Посыпаем слоем тертого сыра. Ставим в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов С

Посыпаем слоем тертого сыра. Ставим в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов С.

Мусака с фаршем и баклажанами

Дать немного остыть и разрезать на порции. Подавать к столу украсив зеленью.


Поделиться:
Разделы по теме статьи:

Новые рецепты

Утка с картофелем
Утка с картофелем

Рождественские рецепты

Рождественское мясо по-французски
Рождественское мясо по-французски

Новогодние рецепты 2019 Рождественские рецепты

Салат «Праздничный»
Салат «Праздничный»

Новогодние рецепты 2019 Салаты на Новый год

Закуска «К новогоднему столу»
Закуска «К новогоднему столу»

Новогодние рецепты 2019 Новогодние закуски

Салат с кальмарами
Салат с кальмарами

Новогодние рецепты 2019 Салаты на Новый год