Блинный пирог с печенью

Выпечка Выпечка / Блины
Поделиться:

Захотелось сделать что-то необычное из блинчиков? Тогда этот рецепт специально для вас. Блинный пирог с печенью обязательно стоит попробовать

Блинный пирог с печенью

Ингредиенты:

Ингредиент Количество
Яйца 1 шт
Молоко 2.5%-ной жирн. 300 шт
Растительное масло 2 ст. л.
Сушеный чеснок ¼ ч. л.
Муки пшеничная высшего сорта 120 г
Разрыхлитель ¼ ч. л.
Печень куриная (для начинки) 300 г
Луковица (для начинки) 1 шт
Морковь (для начинки) 1 шт
Растительное масло (для начинки) 2 ст. л.
Масло сливочное (для формы) 20 г
Сметана 15%-ной жир. (для формы) 2 ст. л.
Кетчуп (для заливки) 2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Приготовление:

Яйцо взбить

Яйцо взбить.

Добавить молоко и растительное масло

Добавить молоко и растительное масло.

Хорошо взбить и добавить сухой чеснок

Хорошо взбить и добавить сухой чеснок.

Добавить муку, соль и разрыхлитель. Тесто хорошо размешать и дать постоять 20 минут

Добавить муку, соль и разрыхлитель. Тесто хорошо размешать и дать постоять 20 минут.

Выпекать блины на сковороде с двух сторон

Выпекать блины на сковороде с двух сторон.

Сложить в стопку и накрыть блины крышкой или тарелкой

Сложить в стопку и накрыть блины крышкой или тарелкой.

На сковороде с растительным маслом обжарить куриную печень, нарезанную небольшими кусочками

На сковороде с растительным маслом обжарить куриную печень, нарезанную небольшими кусочками.

Добавить мелко нашинкованную луковицу и тертую морковь. Готовить 10-12 минут, посолить и поперчить

Добавить мелко нашинкованную луковицу и тертую морковь. Готовить 10−12 минут, посолить и поперчить.

Готовую массу выложить в блендер

Готовую массу выложить в блендер.

Хорошо взбить в однородную  массу

Хорошо взбить в однородную массу.

Выложить немного начинки на блин и завернуть рулетиком. Проделать так с остальными блинами. Оставить 2-3 блина для формы.

Выложить немного начинки на блин и завернуть рулетиком. Проделать так с остальными блинами. Оставить 2−3 блина для формы.

Форму смазать маслом и выложить 2 блина на дно, трубочки сложить сверху в один слой

Форму смазать маслом и выложить 2 блина на дно, трубочки сложить сверху в один слой.

Для смазывания смешать в миске кетчуп и сметану

Для смазывания смешать в миске кетчуп и сметану.

Смазать нижний слой трубочек

Смазать нижний слой трубочек.

Уложить второй слой трубочек и смазать заливкой. Закрыть простым блином, обмазать остатками заливки и поставить в разогретую до 200 градусов С духовку на 30 минут

Уложить второй слой трубочек и смазать заливкой. Закрыть простым блином, обмазать остатками заливки и поставить в разогретую до 200 градусов С духовку на 30 минут.

Блинный пирог с печенью

Готовый пирог остудить и нарезать на порции. Подавать к столу.


Поделиться:
Разделы по теме статьи:

Новые рецепты

Утка с картофелем
Утка с картофелем

Рождественские рецепты

Рождественское мясо по-французски
Рождественское мясо по-французски

Новогодние рецепты 2019 Рождественские рецепты

Салат «Праздничный»
Салат «Праздничный»

Новогодние рецепты 2019 Салаты на Новый год

Закуска «К новогоднему столу»
Закуска «К новогоднему столу»

Новогодние рецепты 2019 Новогодние закуски

Салат с кальмарами
Салат с кальмарами

Новогодние рецепты 2019 Салаты на Новый год