Вкусный и ароматный абрикосовый джем, кусочек настоящего лета зимой. Отличная начинка для домашней выпечки.
Ингредиенты:
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Абрикосы | 3 кг |
| Сахар | 3 кг |
| Вода | 2 стак. |
| Лимонная кислота | 3 г |
Приготовление:
Абрикосы помыть, обсушить и перебрать.
Порезать дольками и удалить косточки.
Сахар распустить в кипяченной воде. Сложить абрикосы в кастрюлю для варки и залить сахарным сиропом с лимонной кислотой.
Варить до однородной массы, хорошо помешивая. Когда абрикосы разойдутся и станут кашицей, убавить огонь и варить еще 5−7 минут. Разложить по стерильным банкам.
Закатать под металлической крышкой и хранить в холоде.
Приятного аппетита и вкусной зимы!
