Салат на зиму из помидор

Рецепты заготовок Рецепты заготовок / Салаты на зиму
Поделиться:

Этот салат на зиму из помидор будет отличной зимней закуской. Простой в приготовлении, он достойно займет место в вашем погребе.

Салат на зиму из помидор

Ингредиенты:

Ингредиент Количество
Помидоры черри 1 кг
Перец болгарский 2 шт
Петрушка (зелень)
Зубчик чеснока
Соль
Сахар
Перец душистый горошек
Уксус (9%)

Приготовление:

Помидоры хорошо вымыть и перебрать. Чеснок очистить. Зелень промыть и обсушить. В миску нарезать помидоры половинками или четвертинками. Но не слишком мелко. Добавить ломтиками нарезанный чеснок и перец. Крупно нарубить зелень

Помидоры хорошо вымыть и перебрать. Чеснок очистить. Зелень промыть и обсушить. В миску нарезать помидоры половинками или четвертинками. Но не слишком мелко. Добавить ломтиками нарезанный чеснок и перец. Крупно нарубить зелень.

Аккуратно перемешать. Уложить в банки

Аккуратно перемешать. Уложить в банки.

Сверху засыпать сахар и соль. Из расчета на 0,5 литровые банки по 1 ч. ложке соли и 1 ч. ложке сахара

Сверху засыпать сахар и соль. Из расчета на 0,5 литровые банки по 1 ч. ложке соли и 1 ч. ложке сахара.

Положить в каждую банку по 3-5 горошин черного перца. Залить холодной водой из под крана и поставить в кастрюлю с холодной водой на стерилизацию, на 20 минут с момента закипания

Положить в каждую банку по 3−5 горошин черного перца. Залить холодной водой из-под крана и поставить в кастрюлю с холодной водой на стерилизацию, на 20 минут с момента закипания.

Залить по 1 чайной ложке уксуса на 0,5 литровую банку и закупорить

Залить по 1 чайной ложке уксуса на 0,5 литровую банку и закупорить.

Закутать в одеяло на 12 часов. Держать в  холоде

Закутать в одеяло на 12 часов. Держать в холоде.

Салат на зиму из помидор

Перед подачей слить рассол, выложить на блюдо и заправить растительным маслом.

Приятного аппетита и вкусной зимы!


Поделиться:
Разделы по теме статьи:

Новые рецепты

Утка с картофелем
Утка с картофелем

Рождественские рецепты

Рождественское мясо по-французски
Рождественское мясо по-французски

Новогодние рецепты 2019 Рождественские рецепты

Салат «Праздничный»
Салат «Праздничный»

Новогодние рецепты 2019 Салаты на Новый год

Закуска «К новогоднему столу»
Закуска «К новогоднему столу»

Новогодние рецепты 2019 Новогодние закуски

Салат с кальмарами
Салат с кальмарами

Новогодние рецепты 2019 Салаты на Новый год