Закуска из болгарского перца на зиму

Рецепты заготовок Рецепты заготовок / Закуски на зиму
Поделиться:

Эта яркая закуска из болгарского перца с помидорами будет отличным дополнением к любому столу. Приготовить просто.

Закуска из болгарского перца на зиму

Ингредиенты:

Ингредиент Количество
Болгарский перец 7−8 шт
Помидоры желтые (крупных) 5−6 шт
Луковица 2 шт
Растительное масло 50 мл
Томатная паста 3 ст. л.
Уксус 9% 3 ст. л.
Сахар (песок) 1 ст. л.
Головка чеснока 1 шт
Перец красный молотый щепот.
Соль 1 ч. л.

Приготовление:

Перцы промыть и удалить семена и плодоножку

Перцы промыть и удалить семена и плодоножку.

Нарезать на ломтики

Нарезать на ломтики.

Лук очистить

Лук очистить.

Сложить в сотейник ломтики перца и мелко нарубленный лук

Сложить в сотейник ломтики перца и мелко нарубленный лук.

Добавить масло и обжаривать 5-7 минут

Добавить масло и обжаривать 5−7 минут.

Добавить стакан воды и томатную пасту. Готовить еще 5-7 минут

Добавить стакан воды и томатную пасту. Готовить еще 5−7 минут.

Помидоры нарезать ломтиками (мелкие на половинки)

Помидоры нарезать ломтиками (мелкие на половинки).

Добавить помидоры в сотейник и готовить 3-5 минут

Добавить помидоры в сотейник и готовить 3−5 минут.

Добавить соль, сахар, красный перец, тертый чеснок и уксус. Хорошо перемешать. Оставить под крышкой на 5 минут

Добавить соль, сахар, красный перец, тертый чеснок и уксус. Хорошо перемешать. Оставить под крышкой на 5 минут.

Разложить по баночкам и закупорить

Разложить по баночкам и закупорить.

Закуска из болгарского перца на зиму

Оставить на сутки под «шубой». Закуска из болгарского перца на зиму готова. Держать в погребе.


Поделиться:
Разделы по теме статьи:

Новые рецепты

Утка с картофелем
Утка с картофелем

Рождественские рецепты

Рождественское мясо по-французски
Рождественское мясо по-французски

Новогодние рецепты 2019 Рождественские рецепты

Салат «Праздничный»
Салат «Праздничный»

Новогодние рецепты 2019 Салаты на Новый год

Закуска «К новогоднему столу»
Закуска «К новогоднему столу»

Новогодние рецепты 2019 Новогодние закуски

Салат с кальмарами
Салат с кальмарами

Новогодние рецепты 2019 Салаты на Новый год