Пищевая ценность

История появления

Индейка — птица семейства фазановых, ее родина — Центральная и Южная Америка. Эта птица была одомашнена еще индейцами, а в Европу ее привезли испанцы. Индейку начали разводить на фермах, из нее готовили различные блюда. Еще во времена Наполеона француз Николя Аппер изобрел технологию консервирования мясных и рыбных продуктов, при которой они могли долго храниться. В начале XIX века в США был получен первый патент на такие консервы. Фабрики начали выпускать в консервированном виде рыбу и разные виды мяса, в том числе и мясо индейки.

Польза и вред

Мясо индейки считается диетическим, именно его дают малышам при первом прикорме. Консервирование как метод заготовки не уменьшает пользу продукта. Мясо индейки содержит достаточное количество белка, селен, витамины Е, А и витамины группы В, которые необходимы нервной системе.

Какое консервированное мясо индейки на вкус

Это кусочки мяса светлого цвета, иногда в небольшом количестве бульона. Мясо мягкое, нежное, ароматное.

Как это есть

Такие консервы добавляют в салаты, супы, зажарки, различные закуски. Его подают к пасте, овощам, зелени. Консервированное мясо индейки удобно взять с собой в дорогу, в поход, на пикник.

Как и сколько хранить

Хранить такие консервы можно два года с даты изготовления. Место хранения желательно выбрать сухое, прохладное, без риска перегрева или проникновения прямых солнечных лучей. Открытую банку консервов можно оставить в холодильнике на 2–3 дня.

Любопытные факты

• Мясо индейки усваивается человеческим организмом лучше, чем говядина.

• Поскольку в мясе этой птицы достаточное количество натрия, оно не нуждается в сильной засолке.

• Консервированное мясо индейки отлично сочетается с кислым ягодным соусом и апельсинами.