Грушевый компот

Пищевая ценность, польза и вред, рецепты с ингредиентом.

Грушевый компот — десертный напиток, сваренный из спелых груш, обладающий приятным сладким фруктовым вкусом и ароматом. Подается к столу как в охлажденном, так и в горячем виде.

Пищевая ценность

Калории

72 ккал

Белки

0.2 г

Жиры

0 г

Углеводы

18.3 г

Гликемический индекс

История появления

В странах Восточной Европы напитки, напоминающие компоты, варили еще в XVI – XVII веках. В России их называли взварами и изготавливали из высушенных на зиму фруктов и ягод. Часто в них добавлялись травы и крупы для увеличения питательности и пользы. В Западной Европе компоты готовились как из высушенных, так и из свежих плодов. Именно оттуда в XVIII веке, когда напиток стал популярным среди знати, в Россию пришло новое слово «компот». Грушевый компот — один из видов этого десертного напитка, отличающийся особенно мягким приятным вкусом. Его изготавливают из свежих или из высушенных плодов и подают в заведениях общественного питания, продают в магазинах, упакованным в стеклянную тару.

Польза и вред

Грушевый компот содержит пектины, клетчатку, глюкозу, некоторое количество дубильных веществ, сахар, фолиевую кислоту, витамины А, Е, С и РР. Грушевый компот, применяемый в умеренном количестве, улучшает пищеварение, препятствует размножению болезнетворных бактерий. Медь и железо, входящие в состав напитка, являются профилактикой малокровия, а йод способствует нормальной работе щитовидной железы. Десертный напиток особенно полезен людям, имеющим заболевания почек и проблемы с системой кровообращения. Грушевый компот следует исключить из рациона во время обострений болезней печени и ЖКТ. Людям с сахарным диабетом пить компот следует с осторожностью.

Какой грушевый компот на вкус

Грушевый компот — сладкий напиток с нежными кусочками плодов и мягким приятным фруктовым ароматом.

Как это пить

Компот можно пить как прохладным, так и горячим. Его подают к столу в завершении трапезы вместе с десертными блюдами, сладкой выпечкой, кондитерскими изделиями. Хорошо сочетается с другими фруктами и ягодами. Горячий грушевый компот с корицей и гвоздикой может стать прекрасным согревающим напитком в ненастный день.

Как и сколько хранить

Грушевый компот хранится при температуре от +2…+25 ℃ в защищенном от света месте. Срок хранения не должен превышать 34 месяца.

Любопытные факты

Для приготовления компота лучше всего подходят сорта груш, обладающие плотной и крепкой мякотью.
Грушевый компот, приготовленный без сахара, можно использовать при диетах, направленных на снижение веса. Его калорийность в 2,5 раза ниже, чем у грушевого компота, приготовленного с сахаром.
Еще в начале XX века компот считался не напитком, а кушаньем. Его варили густым, для его использовали большое количество фруктов и ягод, а затем ели из специальных широких чашек, которые так и назывались — «компотницы».